Anikó SZOLJON отвори хлебопекарна без глутен поради чувствителността на глутен към дъщеря си
„Дъщеря ми е чувствителна към глутен от осем години и вече усетихме липсата на такава пекарна. Двамата, които преди това са работили в Солнок, са затворени преди около шест години - каза Анико пред нашия новинарски портал.
„Дъщеря ми ще стане на единадесет, бавно навлиза в тийнейджърските си години и си помислих, че ще пропусне пицата с приятелките си. Когато посещаваме събитие, през по-голямата част от времето, освен пуканки, може да ядете захар от дъвка. За съжаление няма много опции.
- Имам и син на девет години и половина. За нея след тренировка или продължително пазаруване успях да купя сладкиша, но дъщеря ми остана с извара руди или банан освен шоколада и чипса. Изборът в супермаркетите също не е твърде голям. Ето защо си мислех, че ще отворя хлебопекарна без глутен. Обмислях шест години, но наскоро реших да го направя. Семейството ми подкрепяше и помагаше за всичко, дори за ремонта “, каза ми той.
Това не само е единствената безглутенова хлебопекарна в града, но има и малко в района. Най-близкият такъв магазин се намира в Егер и Будапеща, въпреки че чувствителността към брашното е често срещано заболяване, така че има голяма нужда от такива магазини. Откриването на пекарната беше сериозна промяна за Анико, особено след като ръководи бизнеса сама, пече замразени продукти, прави кафе, сервира, борави с касата.