Английски кифлички - практични рецепти

Практически рецепти

Те имат специален вкус и са невероятно пухкави и са идеални за закуска! Английските кифлички се сервират специално за закуска, заедно с яйца от Бенедикт, но могат да се сервират и с масло, конфитюр или шоколадов спред.

съставки

Съставки за готвене

  1. Смесете маята с млякото и захарта, след което оставете настрана за 10 минути. Отделно смесете всички сухи съставки заедно (брашно, сода за хляб, сол). Поставете разтопения маргарин и маслото в млякото, смесено с маята, след което включете състава в сухите съставки.
  2. Полученото тесто трябва да бъде изключително лепкаво и трябва да се остави да втаса в добре намазан съд. Оставете покритата кора да втаса за 2 часа на топло място. След като тестото втаса, го извадете на прах с брашно и го омесете с малко брашно, докато стане незалепващо на повърхността.
  3. Нарежете тестото на 8, разрязвайки цялото тесто на две, след това на четвъртинки, след това на осми, за да разрежете кифличките възможно най-равномерно. Разточете всяка част от тестото между дланта и леко запрашения връх, докато се закръгли. Изравнете кифличките, поръсете ги от двете страни с царевично нишесте и ги оставете да втасат, покрити, за

60 минути, докато удвои обема си.

  • Разтопете маслото и запържете кифличките от двете страни за 2-3 минути от всяка страна, след това ги поставете в тавата и ги сложете в предварително загрятата фурна за 10 минути. Ако искате да сервирате топли или горещи английски кифлички, разрежете ги наполовина, като ги убодете от място на място с вилица. Ако се опитате да ги изрежете с нож, те ще се деформират и изравнят.