Английска закуска - рецепта EDEKA
Много британско: Вашата сутрин започва обилно и богато с нашата рецепта за английска закуска. Печен боб, домати на скара, пържени гъби, пържени яйца и бекон вкусват най-добре с чаша силен черен чай.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
4 филийки фермерски хляб
500 g бял боб (приблизително 400 ml)
2 супени лъжици доматено пюре
100 г шалот
300 г чери домат
200 г бели гъби
3 щипки пипер, цветни
200 мл цеден домат
1 супена лъжица сос Уорчестър
30 г тръстикова захар
200 г бекон за закуска
2 стръка магданоз
Загрейте фурната до приблизително 180 градуса горе/долу нагряване.
Измийте чери доматите, почистете гъбите и ги нарежете наполовина. Разпределете и двете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Сол и черен пипер. Залейте го с 2/3 от зехтина и смесете с доматите и гъбите, така че да са навлажнени навсякъде. Печете във фурната на 180 градуса за около 20-25 минути.
Междувременно нарежете шалота на ивици и ги задушете в малка тенджера с останалото масло. Добавете доматено пюре и задушете за кратко. След това добавете зърната с 2/3 от течността, сол и черен пипер. Добавете доматите и подправете със соса Уорчестършир. Оставете всичко да заври и подправете с тръстикова захар. След това сложете сместа в малка форма за печене и поставете във фурната с доматите и гъбите за последните 5 минути.
Накълцайте бекона и запържете в тиган без мазнина, докато покафенее и стане хрупкав.
Печете хляба на фермера на грил тиган до златисто кафяво
Извадете бекона от тигана, добавете към тигана рапичното масло или мазнината от бекона и запържете яйцата с пържени яйца.
За сервиране добавете бекона, запечения боб и печените чери домати и гъби в тигана, подправете със сол и черен пипер и украсете английската закуска с магданоз. Добавете хляба на скара.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Рецепта за английска закуска: Сърдечни утрини
По принцип не се казва, че английската кухня е добра. Що се отнася до закуската обаче, ние, германците, отдавна сме отрязали парче от „Пълната английска закуска“ и сега сутрин се наслаждаваме на пържени яйца и бекон, вместо на сладко хляб и меко сварени яйца. Нашата рецепта за английска закуска предоставя по-обширния вариант, който класически включва също печен боб, домати на скара, пържени гъби и препечен хляб. Ако искате да сервирате рецептата за английска закуска по традиционния начин, предлагайте чаша прясно изцеден портокалов сок или половин грейпфрут като първо ястие, каша като второ ястие и след това нашата рецепта за английска закуска, в която слагате всички съставки заедно Сервирайте в тигана или в голяма чиния. Можете да допълвате ястието с малки пържени колбаси. Всичко се закръгля с добра чаша английски чай.