Английска храна

Мненията за английската храна са крайни. Докато изобилието от английска, по-точно британска, храна е световно известна, английската кухня също се отличава с това, че е безвкусна за мнозина. Причината за това се крие в качеството. Традиционно британските съставки са с отлично качество, така че не са необходими силни, потискащи подправки. В резултат на модерното широкомащабно земеделие и женската еманципация качеството на храната намалява, допълнително изостряйки се от разпространението на готови за консумация и бързи храни. През последното десетилетие обаче това е традиционно английска храна те живеят в своя Ренесанс, така че не е чудно, че Англия е един от най-важните кулинарни центрове в света.

Английска кухня

Основната характеристика на английската кухня е простотата, запазването на естествения вкус на храната. Тя се основава на исторически, религиозни и земеделски фактори. Британската селскостопанска култура е по-напреднала от векове в сравнение с европейските страни, което се отнася и за съвременното мащабно отглеждане и животновъдство. В момента традиционното земеделие е много популярно - особено модерно в кухненската градина. Въздействието на това се усеща не само в английската гастрономия, но и в световен мащаб - особено от британските готвачи, които са станали международно популярни (например Джейми, Нигела, Гордън, Хестън). Друга съществена характеристика на английската кухня е приемането на чужди съставки, подправки, аромати и техният иновативен, хибриден ефект върху традиционната английска храна. Особено внимание заслужава англо-индийската кухня, която е довела до много ястия, популярни по целия свят. Можете да прочетете повече в нашата статия за английската кухня и гастрономия >>

---