Ангел; Ресторант; Лека закуска; Хамбург; Елба

  • ресторант

„Голямо кино на Елба“ може да изпита всеки, който не се страхува от пътуването до фериботния терминал Teufelsbrück в квартал Отмаршен. Тук, срещу завода на Airbus, се намира плаващият ресторант Engel, който е реализиран от собственика Олуф Редлефсен през 1994 г. на понтон в съоръжението за кацане въз основа на спонтанна идея. Много добра идея, както се оказа, защото няма нищо по-добро за хората в Хамбург и техните гости от това да седят до или на тяхната Елба. Звездният готвач и изпитател на ресторант Енгел Кристиан Рах, който придружаваше ресторанта на кораба по пътя му към успеха от 1997 до 2007 г., дължи високото си ниво на информираност.

Преди година Тарик Роуз, който преди това беше главен готвач в Engel в продължение на четири години, най-накрая пое кулинарния скиптър. Докато той и неговият малък, добре репетиран екип измислят страхотни неща в малката камбуз, гостите седят на фино подредени маси на първия ред, както в стъклената къща, и могат да наблюдават как пилотът се сменя или се чуди на големите саксии, докато минават. Препаратите от Роза разкриват занаята, можете да видите качеството на продукта на пищно подредените чинии и да го опитате също. Пастетът от гъши дроб с шоколад Valrhona и домашен бриош изглежда сякаш е боядисан; супата от пащърнак и круша с пушени патешки гърди има интензивен аромат. Изцяло нов свят на вкусове се отваря с треска, поширана в анасоново мляко със сотиран пакет чой и ориз манго басмати, особено орех от розово печено еленче с дюля, конфите от целина и пюре от кестени. Домашните юфка с извара със стопяване на маково семе, ванилов сладолед и мариновани портокали са просто неустоимо вкусни (броенето на калории забранено!).

По време на обяд спокойната и компетентна услуга Engel предлага ежедневно променящо се меню от 3 ястия, включващо половин литър вода и кафе по ваш избор за общо 23,00 евро. Не можете да се оплаквате. А тези, които обичат тортите и кексовете, ще си струват парите. От само себе си се разбира, че те са домашно приготвени. Ако ви харесва малко по-селски или просто имате апетит за малка закуска, Engel Imbiss, който се намира в приземния етаж на ресторанта на понтона, е точно това, от което се нуждаете. И ако има какво да отпразнувате, ангелът също с удоволствие се дава под наем на открито място.