Анджи Алт с Дженифър Билер „Das Autoimmun Kochbuch“; Списание Eschborn city

autoimmun
Вкусни рецепти според автоимунния протокол. За да бъда честен, преди това бях чувал термина автоимунен, но не можех да направя нищо с него. Здрав съм и аз също не се интересувах. Като обучен готвач с допълнително обучение в гурме кухнята и затова със сигурност обременен с известна пристрастност, се докопах до тази книга и си помислих: „О, друга диетична готварска книга“.

Но тук трябва да се намеся. Далеч от това, това не е книга за диетите! Това е образователна книга за всички и много полезна книга за засегнатите да се възстановят и да се насладят отново на живота. На първо място, обяснява се болестта и това, което ме засегна, не е толкова рядко.

Анджи-Алт
Снимка: Шарлот Дюпон

Г-жа Alt, самата засегната и разочарована от диагнозите и медикаментозното лечение, търсеше интернет в отчаянието си и Dr. Сара Баллентин се срещна с блога си "The Paleo Mom". Анджи Алт страда от различни автоимунни заболявания. В своя блог тя докладва за своя опит и съветва хора със сходни проблеми като сертифициран здравен треньор. Тони Снелинг е фотограф със страст към вкусна, здравословна храна. С този проект Дженифър Билер иска да допринесе за предоставянето на истинска храна, която всеки може да приготви и която не е като „диета“

В съвместната им научна работа за самолечение се появи тази брошура с вкусни рецепти.

За мен като човек, който не е засегнат, тази книга беше повече от интересно да се справя с този въпрос, от фазата на изключване, пропускането на някои храни, до фазата на повторното въвеждане, какво мога и какво мога да ям и пия отново. Списъкът с храни, които трябва да се изключат, всъщност е толкова дълъг, че първоначално не ми остана нищо. И тогава прочетох, че въвеждащата фаза може да отнеме много време. Но г-жа Alt внимателно ви превежда с текстове и коментари, за да не очаквате прекалено много в началото и трябва да имате търпение. Всички стъпки са обяснени с малки подробности и винаги придружени от насърчение.

След много важния текст най-накрая стигате до рецептите и те започват с изненадващо „месо“. Да, това е начин да развеселите. Всъщност не остана нищо за ядене. Далеч от това, г-жа Alt и г-жа Beehler са създали толкова вкусни, вкусни ястия, че устата ви ще напои, когато погледнете снимките. Гладен, можеш да почакаш.

Супи, гарнитури, десерти, бисквити и напитки следват само след месните ястия. Винаги започвайки с фазата на изключване и след това във фазата на стъпка по стъпка. Рецептите също са идеални за нормална употреба в домакинството и са предимство за всяко меню. Тази книга принадлежи на всяко домакинство с хранително съзнание, дори без автоимунни заболявания или други заболявания.

Готварската книга с автоимунна система: Alt, Angie, books4success Verlag: Books4success, 192 страници, меки корици, ISBN: 9783864704284, цена: 19,99 €