Андреа Райку „Имам страст към здравословната храна! ”- постно или дебело
Пост или мазнини: Андрея, каква голяма изненада ни подготви! Готварска книга! Как стигна до тази идея?
Андреа Райку: Книгата "Яжте и изглеждайте добре!" се роди от желанието да предложи на хората здравословни, бързи и апетитни рецепти и да им покаже, че можете да имате безупречна фигура, без да гладувате. Често ме питат какво ям. Първата стъпка беше да има рецепти на уебсайта www.andreearaicu.ro. Също така тук, в началото на годината, в продължение на една седмица публикувах всичко, което ядох, включително рецепти, и този проект имаше голям успех и така беше очертана идеята за книга. След това събрах рецептите, за да се уверя, че са достатъчни за книга, консултирах се с проф. Д-р Менчиникопски и моя диетолог д-р Анда Аврамеску, тази, с която се консултирам от 4 години, откакто се отказах месо, и с тяхно съгласие се захващаме за работа.
Пост или мазнини: Разкажете ни малко за ястията в книгата. Сготвихте ги всички, опитахте ги?
Андреа Райку: Има рецепти, които открих в пътуванията си, в приятели или в различни ресторанти. Те са прости рецепти за приготвяне, вкусни и особено здравословни. Те са прости преди всичко, защото нямам много време да прекарвам в кухнята и като мен има много хора. И за да отговоря на въпроса ви, да, приготвих почти всички рецепти в книгата. Като цяло, когато купувате книга с рецепти, ще намерите три, четири рецепти, които харесвате, но в „Яжте и изглеждайте добре!“ ще намерите много рецепти, които ще станат ваши любими.
Пост или мазнини: Когато открихте страстта си към готвенето?
Андреа Райку: Имам страст към храната и здравословното хранене, готвенето дойде някак естествено. Не мога да кажа, че оставам в кухнята всеки ден, за да готвя, но всеки път, когато имам време, се опитвам да си направя нещо за ядене и особено обичам да готвя за семейството и приятелите и с тях.
Пост или мазнини: Коя е любимата ви храна и кои храни никога не докосвате?
Андреа Райку: Защо никога не бих го докоснал, е просто: месо, пържени храни и всичко, което съдържа много захар. Иначе нямам хранителни "табута". Опитвам се да се храня възможно най-здравословно и балансирано и най-вече да разнообразя диетата си възможно най-много. Много харесвам салати, семена и мисля, че бих могъл да ям любимата си супа всеки ден, Tom Yum Goong, супа от Тайланд, която открих, когато бях на 14 там.
Пост или мазнини: Където сервирахте най-добрата храна, този специален вкус, който остана в душата ви?
Андреа Райку: Трудно ми е да отговоря на този въпрос, защото имам няколко кухни, които харесвам, азиатската, италианската, френската. Мисля, че азиатската храна е най-подходяща за моя вкус, има вкусове, които ви изненадват и използвам много зеленчуци.
Пост или мазнини: Можем да се храним до насита и да поддържаме форма?
Андреа Райку: Да, можем да се храним до насита и да поддържаме форма. Сега, когато казвам да ям до насита, не означава да ям, докато не имаме чувството, че вече не можем да станем от стола. Най-голямата грешка, която можем да направим, е да се въздържаме от нещо, защото ще създадем разочарования, които не ни носят нищо добро. Със сигурност има определени ястия, които трябва да се избягват, но ако ги ядем веднъж месечно и в разумни количества няма да ни навреди.
Пост или мазнини: Защо се отказа от месото?
Андреа Райку: Това беше нещо непредсказуемо. Преди четири години постих за Великден, а когато свърши, изобщо не почувствах нужда да ям месо. Чувствах се много по-добре, след като се отказах от месото и реших да видя дали мога да се откажа напълно. От тогава до сега не съм изпитвала нужда да ям месо и се чувствам много добре така, а тестовете ми изглеждат много добре. Редовно правя кръвни тестове и се консултирам с моя диетолог, за да се уверя, че диетата, която имам, осигурява всички необходими хранителни вещества.
Пост или мазнини: В допълнение към здравословното хранене се занимавате и със спорт?
Андреа Райку: Ходя на фитнес поне 2-3 пъти седмично. Дори да имах някои малки здравословни проблеми, не се отказах от спорта, за мен спортът е много важен, не само за фитнес, упражненията също ми дават много по-добро психическо състояние.
Пост или мазнини: Били ли сте някога на диета? Ако да, кой?
Андреа Райку: Не мисля, че е жена на диета. През годините съм опитвал много диети, но единственият, който е работил в моя случай, е балансираното хранене и много спортове. Останалите ми помогнаха само за кратко, но в дългосрочен план ми донесоха повече вреда, отколкото полза.
Пост или мазнини: Какво мислите за суровата веганска диета?
Андреа Райку: Опитах се и да ям сурово веганско и трябва да призная, че много харесвам храната, но не знам дали бих могъл да ям изключително суров.
Пост или мазнини: Кой е вашият любим десерт, от който просто не можете да се въздържите?
Андреа Райку: Moelleux au chocolat е любимият ми десерт, но трябва да призная, че трябва да се въздържа. Това не е десерт, който можете да ядете всеки ден, а за тези глезотии.
Пост или мазнини: Ти си красива и всички виждат това. Какви са вашите тайни за красота? Ходя често в салони за красота?
Андреа Райку: Добра хидратация, без изгубени нощи и балансирана диета. Както виждате, нямам тайна, има нормални неща, които правя, все още използвам кремове с овлажняващ ефект и да, от време на време ходя и в салон за красота.
Пост или мазнини: Андреа, щастлива ли си? В живота ви нещо липсва?
Андреа Райку: Да, щастлив съм и избрах да не мисля за това, което ми липсва и по-скоро да се наслаждавам на нещата, които имам.
Пост или мазнини: Бъдещи проекти? Можете да ни разкриете нещо?
Андреа Райку: Мога да ви кажа само това: ще бъде есен, пълна с проекти.