Андалуски месен блат
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
1 хляб (от предния ден)
4 домата
По 1 жълт, червен и зелен пипер
2 червени лука
2 скилидки чесън
800 г смесена кайма
2 яйца
По 1 чаена лъжичка всяка суха мащерка и риган
сол
пипер
2 супени лъжици зехтин
125 г моцарела
евентуално босилек за гарнитура
подготовка
Накиснете кифличките в хладка вода. Измийте, почистете, нарежете на осми домати. Почистете и измийте чушките и нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на колелца. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно.
Изразявайте кифличките добре. Омесете с каймата, чесъна, яйцата и билките, подправете със сол и черен пипер. Задушете накратко лука, чушките и доматите в сгорещено олио, подправете със сол и черен пипер.
Оформете каймата в удължен блат върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Натиснете го малко плоско и натиснете леко вдлъбнатина надлъжно в него. Изцедете моцарелата, нарежете на филийки и намажете върху месото със зеленчуковата смес. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C, газ: ниво 3, вентилатор: 180 ° C) за 40-45 минути. Украсете с босилек, ако е необходимо.