Анасон или звезден анасон използва и добродетели

Със своята доста звездна форма и вкусен аромат на анасон, звездният анасон е подправка, която има всичко. Каним ви да откриете произхода, употребите и добродетелите на тази подправка, наричана още звезден анасон.

звезден

Откъде идва анасонът? ?

The Китайски звезден анасон или анасон е плод на тропическо дърво: китайският бадиан или Illicium verum.
Той може да бъде разпознат по характерната си осемлъчна форма на звездата, която й е спечелила народното име на звездния анасон.
Плодовете на дървото бадиан се берат зелени и след това се сушат на слънце, което им придава червеникавокафяв цвят.
За отбелязване: анасонът не трябва да се бърка със зелен анасон, тревисто растение от семейство Apiaceae, чиито листа и семена се използват като подправка.

Какви са ползите от анасон ?

Звезден анасон, чийто аромат на анасон е по-мощен от този на зелен анасон, влиза в състава на различни смеси от подправки като къри и смес от пет подправки (приготвени със анасон, сечуански пипер, карамфил, канела и семена от копър).
Използва се и за производството на анасони от анасон като пастис и узо. Тези напитки са много популярни като аперитив или храносмилател поради добродетелите на анасон за храносмилане.
Ако се използва в китайската кухня за ароматизиране на ястия, ние също можем използвайте го в печенето за вкуса на женско биле, като просто го вливате в мляко.