Ананас - MGC Prevention Santé

ананас

Неговата малка история

Ананасът е растение, произхождащо от Южна Америка, внесено в Европа от Христофор Колумб, който го е внесъл от Гваделупа в края на 15 век. След това ще минат два века, преди цяла Европа наистина да може да открие този плод, защото по това време никой не е бил в състояние да контролира нито отглеждането му, нито опазването му. В крайна сметка именно холандците са първите в Европа, които успяват да го отглеждат в оранжерии през 17 век.

Хранителният му състав

Малко калории. Въпреки сладкия си вкус, ананасът всъщност е плод, който осигурява малко калории (47 kcal на 100 g или еквивалент на ябълка или круша).

Витамини. Ананасът е богат на витамин С (21 mg/100 g), който се запазва до консумация от гъстата кора и киселинността на пулпата. Съдържа и бета-каротин.

Минерали. Ананасът осигурява минерали като магнезий (който участва в механизмите за регулиране на сърдечната честота) и калий (необходим за хидратация на клетките, мускулна контракция и синтез на протеини).

Влакна. Както всички плодове, ананасът съдържа фибри, които допринасят за добрия чревен транзит.
От друга страна, ананасът в сироп няма същия хранителен профил: той е по-сладък, защото е опакован в сироп (71 kcal/100 g) и е загубил голяма част от своя витамин С.