Ананас (Ananas sativus) - CSID Какво се случва, докторе
Ананас - Описание
Ананасът е устойчиво на суша тропическо растение, произхождащо от Америка, което расте до 1,5 метра височина. Растението произвежда няколко дълги, овални плодове всеки сезон, от март до юни.
Ананас плодове, както го познаваме от пазара, всъщност това е комбинация (аглутинация) от плодове, произведени от няколко съседни цветя.
Месото му е сочно и месесто, като стъблото служи като влакнеста опорна сърцевина. Външността е твърда, с малки люспи, които могат да бъдат тъмнозелени, жълти, оранжево-жълти или червени, когато плодовете са много узрели. Цветът на месото може да варира от кремаво-бял до жълт и има смес от сладък вкус и наситен аромат.
Ананасът е включен сред лечебните растения поради качествата на плодовете му, което има много благоприятни ефекти върху здравето.
Използва се за фитотерапевтични цели плодове.
Ананас - Състав
Ананасовите плодове съдържат бромелаин, фибри, фитонутриенти (кумарова киселина, хлорогенова киселина), пектини, полизахариди, калий, магнезий, желязо, манган, фолиева киселина, витамин С, В5, В6, В1, антиоксиданти и полифеноли (бета-каротин). Лечебно, бромелаин е най-ценното съединение, способно да ускори храносмилането на протеините.
Ананас - действие
Ананасът има противовъзпалителни, очистващи, детоксикиращи, антидепресантни свойства и действа ободряващо.
Ананасът изобщо няма мазнини или холестерол и има само 50 калории на 100 грама, много фибри и протеини, което го прави идеален за колани за отслабване.
Ананас - Терапевтични показания
Пресният ананас се препоръчва за консумация след обилни ястия, богати на месо, тъй като отпушва хранителните конгломерати в стомаха и облекчава храносмилателната болка.
Ананас бромелаин има противовъзпалителен ефект, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци, отговорни за тромбоза и инсулт, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
При кожни приложения бромелаинът намалява възпалението и успокоява болките в ставите от артрит или навяхвания. Бромелаинът, свързан с антибиотици, също е импрегниран в бинтове и като по този начин помага за по-бързото зарастване на рани.
Честата консумация на ананас също може да помогне предотвратяване на макулна дегенерация, астма и хипертония, укрепва имунната система, разтворимите фибри помагат понижаване на холестерола в кръвта и предотвратяване на запек, и фитонутриенти предотвратяват комбинирането на азотен оксид и хранителни амини в стомаха, за да образуват канцерогенни нитрозамини, така че намаляване на риска от рак.
Ананас - Предпазни мерки и противопоказания
Ананасът е много кисел (особено незрял) и тази киселинност засяга емайла на зъбите му може да причини дискомфорт на хора, страдащи от стомашни разстройства (язва, гастрит).
Bromelain, в локални приложения, може да причини дерматит или дразнене на устната лигавица.
Консервиран ананас, често консумиран продукт, има по-висок калориен прием от пресните плодове, в зависимост от количеството добавена захар и не съдържа бромелаин, който се разрушава при термична обработка.
Ананас - В козметиката
Високото съдържание на витамин С в ананаса има забележителни ефекти върху кожата, тъй като поддържа високи нива на колаген, който е отговорен за нейната еластичност и твърдост.
освен това, бета-каротинът помага за овлажняване и изравняване на цвета на кожата, и антиоксидантите предотвратяват преждевременното стареене на епидермиса.
От ананас може да се приготви козметични маски за почистване, регенериране и съживяване на кожата. Една такава маска е тази с ананас и мед. Смесете 4 парчета ананас, добавете супена лъжица мед, супена лъжица разбита сметана и 2 супени лъжици овесени ядки и разбъркайте. Нанесете този състав на дебел слой върху лицето и оставете да действа 15 минути, след което отстранете с хладка вода.