Ананас 7-те здравословни ползи от тропическите плодове

Хранителният чуден ананас: Едва ли някой друг плод съдържа повече жизненоважни вещества от жълтия тропически плод. Тук можете да разберете всичко за здравословните ефекти, правилното приготвяне и различни приложения на ананаса. Плюс: пет екзотични рецепти.

Благодарение на сладко-киселия си вкус, той е един от най-популярните тропически плодове: ананасът. Вкусът му е чист, в смути или като екзотичен компонент в обилните ястия - това включва това празнично усещане.

Техните ползи за здравето също са убедителни. Благодарение на Vitmanin C, ананасът укрепва имунната система, има регенериращ ефект и оптимизира усвояването на протеини.

В това познание за продукта ще разберете всичко за здравословните съставки на тропическите плодове, как те ви помагат да отслабнете и какво да имате предвид по време на подготовката.

Ето защо ананасът е толкова здравословен

Осигурява силна имунна система:Витамин С е от съществено значение за здравата имунна система. Като мощен антиоксидант, той предпазва клетките на тялото от атаки на свободни радикали. Освен това минералното желязо се усвоява много по-добре от организма, когато се консумира в комбинация с витамин С.
Осигурява магнезий: За един плод ананасът съдържа много магнезий. Минералът предотвратява безпокойство, главоболие, умора и не на последно място мускулни крампи.
Освежава настроението: Ананасът съдържа естественото ароматизиращо вещество ванилин, което стимулира производството на хормона на щастието серотонин и неговия предшественик триптофан. Това ще облекчи стреса и ще освежи настроението ви.
Оптимизира приема на протеини: Бромелаинът, съдържащ се в ананасите, се състои от два ензима, разделящи протеините, които играят централна роля в храносмилането на протеините. Те помагат за разграждането на протеиновите молекули от храната. Това позволява на тялото да усвоява по-лесно протеините и да ги обработва по-ефективно. Протеините от храната не само се усвояват по-лесно, но и се насърчава и оптимизира изграждането на мускули.
Регенерира след тренировка: Активната съставка бромелаин има противовъзпалителен ефект и се използва като билкови лекарства срещу подуване след наранявания - особено при спортни наранявания.
Балансира по естествен начин: Минералите, съдържащи се в ананаса, имат силно алкален ефект и по този начин спомагат за поддържане на баланса на киселинно-алкалния баланс на организма в баланс.
Ласкае стомаха: Храносмилателните ефекти на бромелаина са изследвани в многобройни проучвания. Резултат: Помага при много заболявания на храносмилателния тракт. Наред с други неща, може да се покаже, че активната съставка може да облекчи симптомите на хронични възпалителни чревни заболявания като улцерозен колит.

Ананасът е подходящ за отслабване?

Ананасът не е калорична бомба: 100 грама ананас имат 56 калории, а съдържанието на мазнини е само 0,1 процента.

Това, което прави феновете с ниско съдържание на въглехидрати и последователите на кетогенната диета трудни за сън, е високото съдържание на захар и въглехидрати: 12 грама въглехидрати са в жълтите плодове, 11 грама от които са захар. Високото съдържание на фруктоза бързо навлиза в кръвта и - с големи количества ананас - може да ви накара да се почувствате гладни.

Независимо от това, за ананаса отдавна се говори, че има голям ефект за отслабване. Причината за това е активната съставка бромелаин. Когато едно in vitro проучване показа, че бромелаинът може да разделя мастните клетки, „диетата с ананас“, при която нищо друго освен тропическите плодове не се приземяват върху чинията, се превърна в тенденция.

Уловът: Ензимът е активен в червата и стимулира храносмилането, но тъй като изобщо не попада в мастните клетки, той не може конкретно да разгражда мазнините там в човешкото тяло.

И както при другите катастрофални диети, такава диета не ви помага да отслабнете по здравословен - и особено устойчив - начин.

Като част от балансираната и здравословна диета и консумиран умерено, ананасът може да поддържа загуба на тегло поради ниското си съдържание на калории и храносмилателните ефекти - например като нискокалорична закуска или здравословен десерт.

Ананас: Хранителни факти, калории и съставки

Ананасът има само 56 калории на 100 грама, с високо съдържание на фибри, без мазнини и съдържа много витамини, минерали и здравословни съставки.

По-специално, той съдържа витамин С: почти 20 милиграма на 100 грама. Така че само 200 грама ананас покриват почти половината от препоръчваното ежедневно количество витамин С. Минералите калий, магнезий, калций и фосфор също се съдържат в тропическите плодове.

Съставката, която прави ананаса истински супер плод, е бромелаинът. Комбинацията от два ензима има противовъзпалителен ефект и също така осигурява множество други ползи за здравето, включително подобрено храносмилане, заздравяване на рани и регенерация.

Консервираните ананаси имат големи предимства: по-дългият срок на годност, лесната наличност през цялата година - и досадното кълцане също остава в миналото. Но бъдете внимателни: към консервираните плодове често се добавя допълнителна захар, за да може плодовете да продължат по-дълго. Приготвянето и съхранението може също да доведе до загуба на витамини и минерали.

Таблицата показва калориите и най-важните хранителни вещества и съставки в ананаса.

Хранителни вещества и съставки в 100 грама (средно)

Калории	56 ккал
дебел	0,1 g
протеин	0,5 g
въглехидрати	12,4 g
- от които захари	11 g
Фибри	1,4 g
витамин Ц	19 mg
Витамин Е.	100 µg
магнезий	17 mg
калий	180 mg
желязо	400 µg
цинк	97 µg

Какво трябва да знаете за ананасите

Произход: Тук ананасът получи името си

Ананасът идва от тропическите региони на света и има своята коренна дума в езика гуарани, който се говори в Парагвай, Боливия, Бразилия и Аржентина.

Там „нана“ означава плодове. Пет от многото сортове се използват главно за търговска употреба - те са групирани заедно в групи ананаси с имената Cayenne, Pernambuco, Perolera, Queen и Spanish.

Между другото: Дори и да звучи странно, множественото число на ананасите е „ананас“ според Duden. Но е възможен и втори вариант: два ананаса.

Кой донесе ананаса близо до Европа?

Противно на това, което често се предполага, тропическите плодове не идват от Хавай, а от Южна Америка. Ананасът е донесен в Европа едва през 15 век. Това беше благословия за моряците - високото съдържание на витамин С ги спаси от страшната болест на скорбут.

Ананасът стана международно известен малко по-късно, когато португалските моряци донесоха плодовете от Европа в Индия. Днес се отглежда в почти всички тропически региони.

Ето защо ананасът изгаря на езика ви

Ананасът е вкусен - но само в малки количества. Поне за повечето от нас. Защото: След като ядат ананас, много хора изпитват неприятно усещане за парене в устата си. За някои това е просто нежно изтръпване, за други може да бъде наистина болезнено.

Това се дължи на бромелаина в ананаса. Ако нашата устна лигавица влезе в контакт с ензимния комплекс, устата и езикът започват да изтръпват и изгарят.

Ананас: приготвяне и съхранение

Когато купувате, уверете се, че плодовете миришат интензивно и плътта леко отстъпва при натискане с пръст. Листата също ви показват кога ананасът е узрял: Те трябва да са тъмнозелени и да се изваждат лесно от плодовете.

Между другото, зелените плодове също могат да са узрели: зеленикавият цвят се дължи на факта, че ананасът е разградил по-малко хлорофил, докато расте - но все още е узрял.

Как да съхраня правилно ананасите?

Ананасът е тропически плод и затова не понася много добре студа. Следователно не принадлежи в хладилника и не трябва да се съхранява там.

Ако ананасът се нарязва обаче, изглежда различно.

Ако не изразходвате напълно ананаса, сложете отрязаната страна на ананаса на плоча и го приберете в хладилника.

Можете също да нарежете ананаса на кубчета и да го съхранявате или замразявате в добре затворен буркан Tupperware в хладилника.

Разнообразни възможности за подготовка

Вкусната витаминна бомба създава тропическо усещане отново и отново - дори в средата на студената зима, защото тогава жълтият плод е в сезон.

Това е не само хит на „Toast Hawaii“: в яхнии като индийско зеленчуково къри или лютеници, за пречистване на кисело зеле, чисто, като сок или за украса на коктейл, ананасът е популярен.

Ето няколко идеи как можете да поставите годни плодове в чинията или в чашата:

Жълтият плод придава на смутитата и смутита чудесна, естествена сладост. В комбинация с банан, спаначени листа и кокосово мляко, абсолютно брилянтно.
Бъдете креативни и измислете любимите си ананасови шишчета. Опитайте да комбинирате скариди, пилешко или тофу, червен лук, ананас и чери домати.
Съберете плодова салата с ягоди, ананаси, мандарини и грозде. Съвет: Поръсете отгоре препечен кокосов чипс и листа от мента.
Добавете резенчета ананас към салатата си за обяд или вечеря. Орехи или пекани, лек винегрет с натрошено твърдо сирене и балсамов оцет или цитрусов винегрет му придават кръгла нотка.
Изцедете собствения си сок. Нищо няма по-добър вкус от пресните плодови сокове сутрин. Също екзотично удоволствие, разредено с минерална вода.
Направете прясна салса с ананас, манго, халапеньо, червен пипер и пипер чипотле и използвайте салсата като акомпанимент към зеленчукови ястия.

FIT FOR FUN рецепти с ананас

И тъй като ананасът е толкова силен плод, ние сме събрали най-подходящите рецепти с екзотичните плодове за вас - нека вкусът за вас!