Анализ на ситуацията с производството на зелен грах
Средният добив от последните години може да се характеризира с добив на зелено зърно от 5-6 т/ха. Приблизително приблизително Ще бъдат продадени 80 000 тона зелен грах. От това над 80-85% покриват суровинните нужди на преработващата промишленост. Близо 4-5% от общия обем се продава на пазари. Директният пресен износ е приблизително 10 т. Собствената обработка на растенията е 2-3%. Потреблението от собствено производство е около 5-6%. Общият износ на зелен грах в страната е почти осем пъти по-голям от вноса, но по стойност те са само около три пъти стойността на вноса.
Степента на отглеждане може да се обясни с няколко положителни черти на зеления грах (Pisum sativum).
Осигурена е биологичната основа на отглеждането на зелен грах. В допълнение към изброените в националния каталог може да се отглежда всеки сорт, признат в ЕС. При свободното отглеждане се използват само сортове със свободно цъфтеж. Нашата сортова употреба се характеризира с преобладаване на чужди сортове. Преработващата промишленост също оказва влияние върху използването на сортове - обикновено се изисква суровина, принадлежаща към даден тип със сходни качествени параметри.
В съответствие с явното преобладаване на обработваемата продукция, броят на сортовете грах, принадлежащи към типа костен мозък, е най-големият от сортовите видове. Този тип (Pisum sativum conv. Medullare) се характеризира с по-благоприятна конверсия на въглехидрати. Превръщането на обикновените захари в нишесте е по-бавно, сортовете запазват енергичността си за по-дълго време от по-неизискващите, бързо стареещи видове екстракция (Pisum sativum conv. Sativum), които се характеризират с по-добра толерантност към студ. Последният, гладкоок грах е популярен ранносеещ се сорт в градинарството. Отглеждането на бобов захарен грах не е широко разпространено в Унгария. Следователно този тип може да се намери само в няколко малки градини. имаме и много лош избор на семена от този сорт (Pisum sativum conv. saccharatum). Култивирането на плоскоочистения, изцяло годен за консумация сорт „захар” обикновено изисква система за подпомагане, докато растежният хабитус на „с пълна черупка” нарязан сорт се характеризира с храстовиден тип.
Основните аспекти на подбора на сортове при отглеждането на ферми са следните:
Зеленият грах може да се сее от края на февруари. Тазгодишното време не е проблем в това отношение. Основното време на сеитба продължава до май. Тъй като грахът по своята същност е дългодневна реколта, вторичната сеитба (лятното отглеждане) обикновено е по-малко икономична поради по-лошото усвояване поради по-ниската вегетативна маса с ускорено генеративно развитие.
В Унгария даренията на планините Mecsek и Villány с субсредиземноморски климат позволяват прилагането на специален производствен вариант за презимуване.
Когато обработвате почвата, вземете предвид защитата на почвената структура и запазването на влагата. През пролетта трябва да се направят градински, ронливи добре улегнали разсад. Зеленият грах може да се отглежда на черноземни почви с варовити, неутрални или слабо алкални pH с най-добри резултати.