Анализ на проучването CSAAgence Bio - биологичните продукти са все повече и повече вкоренени в навици
Споделете тази статия
Консумация на биологични продукти
Въпрос: Консумирате ли биологични продукти ?
Покупка на биологични продукти
Въпрос: Били ли сте вие или някой от вашето домакинство закупил един или повече органични продукти през последните 4 седмици ?
Причини за не-покупка
Въпрос: Ще ви дам няколко предложения. За всеки от тях, можете ли да ми кажете дали това е причина, поради която не сте купували наскоро или никога не сте купували биологични продукти? ?
Повече от 4 на 10 французи казват, че консумират биологични продукти (поне 1 продукт, поне веднъж месечно), включително 7% всеки ден. От друга страна, делът на френските купувачи на биологични продукти през последните четири седмици е спаднал от 45% през 2005 г. на 37%. Този относителен спад в процента на потребителите и купувачите след анализ трябва да бъде поставен в контекст:
• увеличаване на липсата на интерес на французите към храната като цяло (23% спрямо 11% през 2005 г.),
• известен песимизъм на французите относно икономическото развитие,
• отрицателно възприятие за развитието на покупателната способност.
Причините за некупуване се фокусират върху същите теми като миналата година: главно цените се считат за прекомерни за 57% от случайни или непотребителски потребители. При асистираните прекомерно високите цени остават основната причина да не се купува, с резултат, еквивалентен на миналата година. Втората причина остава липсата на закупуване на "рефлекс" за тези продукти. Липсата на информация е по-очевидна тази година (за 41% срещу 30% през 2005 г.): потенциална нужда от информация.
Цената
Почти половината от потребителите/купувачите все още считат за нормално да плащат повече за биологични продукти. За тях тази ценова разлика е обяснена до голяма степен за плодовете и зеленчуците и месото като цяло. От друга страна, те са по-малко склонни да обявят "нормално" да плащат по-скъпи органични яйца, отколкото неорганични яйца. Допустимата разлика в цената възлиза средно с 13% повече в сравнение със същите небиологични продукти, като процент показва малка промяна (11% през 2005 г. и 12% през 2004 г.).