Анализ на хранителната стойност птиче месо Домашните птици имат тези хранителни стойности

Съзнателно хранене

Независимо дали пържени, на скара, пържени, на пара, варени или задушени, птиче месо винаги е вкусно. Лесно е да се подготви по непобедим начин. Но домашните птици са не само вкусни. Освен това снабдява организма с ценни хранителни вещества.

хранителната

Делът на висококачествения протеин, който е между 18 и 23 процента в зависимост от вида на домашните птици, е забележителен. Мускулното месо осигурява по-голямата част от протеина (например пуешко или пилешки гърди). Въпреки това, птиче месо почти не съдържа мазнини.

Съдържанието на мазнини се различава леко в зависимост от месото и нарязаното птиче месо, тъй като е известно, че мазнината е важен носител на вкус и се намира като мазен щит в птиците директно под кожата.

Докато пилешкото и пуешкото обикновено са постно птиче месо, патиците и гъските се класифицират като средномаслени, тъй като мастният слой във водните птици осигурява необходимата защита срещу студа. Повечето мазнини избягват по време на готвене, поради което в готовите за консумация домашни птици има много по-малко мазнини.

Така че, ако обръщате внимание на калориите, трябва да ядете разфасовки и много с много мускулно месо и без кожа. Например филетата от пилешки гърди (приблизително 1,0 g мазнина/100 g) и филетата от пуешки гърди (приблизително 0,8 g мазнина/100 g) са с особено ниско съдържание на мазнини.

Хранителен анализ на птиче месо

(за 100 g ядлива статия) Пилешко пилешко филе гърди Пилешки крила Пилешко бедро Турция Филе гърди Турция Топ крак патица Калорична стойност (kJ) 673 445 787 807 455 677 1704 Калорична стойност (kcal) 161 105 189 194 107 162 413 Протеин (g) 20 24 18 17 25 20 11 Въглехидрати (g) 0 0 0 0 0 0 0 от които захар (g) 0 0 0 0 0 0 0 Мазнини (g) 9,0 1,0 13 14 0,8 9,1 41 от които наситени мастни киселини (g) 2,9 0,3 3,8 4,2 0,3 3,8 12 Диетични фибри (g) 0 0 0 0 0 0 0 Готварска сол (g) 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1

* Птиците са естествен продукт. Хранителната информация понякога е обект на големи колебания