Говеждо на низ и зеленчуци рецепта за говеждо на низ и зеленчуци - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

600 g телешко филе

лук, обсипан с 3 скилидки

стрък целина

картофи

Кухненски канап + дървена лъжица

прибори

Подготовка

1. Пригответе бульон, като леко кипнете водата с едра сол, зеленчуците и букета гарни.
2. Завържете месото. Добавете тел от всеки край, така че да може да се окачи от края на дървената лъжица.
3. Поставете лъжицата върху ръба на гювеча, където бульонът къкри. Месото трябва да бъде потопено, без да докосва дъното.
4. Варете 20 минути.
5. За придружаване на месото: измийте и нарежете праз, моркови, картофи. Запарете ги с лука и накълцания чесън.
6. Сервирайте месото с отцедените зеленчуци и евентуално малко бульон.

---