ANA има сладкиши за всички алчни! EximBank EximBank
Сладките са ежедневното изкушение, което ни озарява и най-мрачният ден, колкото и да ви дебелее. Всяка глътка разказва история в сладкарници Ana State, която наистина можете да разберете само след като сте се наслаждавали на чаена лъжичка след чаена лъжичка. Прозорците на мястото срещу хотел Prahova и на улица Lupeni, на площад Антон в Плоещ, ви подканват да стъпите на прага им. „Приветстваме ви със специални продукти за специални събития. Независимо дали става въпрос за юбилей, сватба или кръщене, бизнес среща или изненада за любим човек, тук можете да намерите торти и пайове, които впечатляват с множеството си вкусове и цветове “, е промоционалното съобщение на страницата във Facebook
Габриел и Ана Василика щат са хората, които стоят зад концепцията, с опит в областта на хлебните и сладкарски изделия от повече от 20 години. „През 1995 г., благодарение на предприемаческия напредък, специфичен за периода, отворихме пекарна, като хлябът беше основната храна на румънските маси. За съжаление трябваше да се откажа от него през 2014 г., защото вече не беше печелившо. Сладките винаги са били моята страст и със сигурност това ме мотивира да стана сладкар и да превърна пекарната в сладкарска лаборатория ", каза ни майсторът сладкар.
На уебсайта на компанията можете да намерите разнообразие от сладкарски изделия, сладкиши, сладкиши, сладолед и бонбони, единични порции фини сладкиши, съдържащи различни комбинации от мус, плодови вложки, плот и огледална глазура, предназначени да подсладят всеки момент в човече.
Ако сте голям любител на сладоледа, сладкарници Ana State ви приканват да опитате занаятчийски сладолед и сладоледени десерти, предлагащи широка гама от вкусове, цветове и комбинации. Дори сладкишите успяват да съблазнят и най-капризните клиенти, тъй като тези сладки са сравнително по-здравословни по отношение на използваните висококачествени суровини: масло вместо маргарин, пастьоризирани яйца, естествени багрила, прясно мляко, белгийски шоколад, какаово масло и плодове.
„Отначало ни беше доста трудно, защото бяхме на пазар, на който други са се утвърдили от 90-те. Наясно бях, че за да сформирам лоялна клиентела, трябва да измисля нещо иновативно, така че че избрах да следвам принципа на качеството, в ущърб на количеството. Останах верен на рецептите, които се основават на 100% натурални съставки, без Е-та. През цялото това време жена ми Ана беше с мен, без която не знам как щях да се справя. Той управлява почти всичко: клиенти, производство, доставки, доставчици “, казва Габриел Стейт.
За да бъде в крак с нарастващите изисквания на клиентите, предприемачът е преминал множество курсове за специализация в страни като Франция или Италия. „Научих се от най-добрите майстори сладкари да правя топ продукти, които спечелиха международни награди. Сега те могат да се насладят и в Плоещ ".
Специален аспект на тази сладкарница е сложността на продуктите, които можете да намерите на витрините, от традиционни продукти, които връщат вкуса на детските сладкиши, до сладкиши и сладкиши без захар или веган и всички приготвени изключително от естествени съставки.
„Започнахме да заместваме захарта със стевия, подсладител оценен, защото няма калории, няма въглехидрати и има нулев гликемичен индекс. Искаме да покажем, че сладките също могат да бъдат здравословни и дори не можем да говорим за изкуствени консерванти и оцветители ", Ана Стейт също подсилва историята им за успех.
Така че тези, които влизат на вратата на сладкарницата, няма да могат да се чувстват виновни, защото приготвените сладки са наистина здравословни. Когато съпрузите от държавата започнаха бизнеса, традиционните сладкиши, като саварина, 12 часа или еклерул, преобладаваха в сладкарниците им. Сега сред десетките продукти откриваме веганска торта, индийска торта или мусове от всякакъв вид.
„Мога да кажа, че шоколадовата муса, за която използваме съставки от Белгия и Франция, е модерна. Скъпи са, но качеството прави разликата ". Любимата торта си остава индийската, с запарка от чай и бергамот, плод, известен особено със своите ароматни нотки. Лоялни клиенти на сладкарници Ana State бяха покорени миналото лято от вкуса на занаятчийския сладолед, приготвен от Gabriel State, след като той беше в Италия, за да разбере тайната на истинския „сладолед“.
„Влюбих се в това, което ядете по улиците на Италия и исках да разбера рецептата, затова отидох направо до източника. Голямата философия са използваните съставки и за това естественото мляко и плодове са от съществено значение, без консерванти или емулгатори, които увеличават срока на годност до 24 месеца. Нашият сладолед е пресен, може да се консумира само за няколко дни “, казва той.
Статистически погледнато, през 2000 г. компанията е регистрирана само с 5 служители, с оборот от 65 000 леи и само с 207 леи регистрирана печалба, така че през 2016 г. оборотът на компанията ще се увеличи до почти 3,5 милиони леи, 42 служители и два офиса, но и стотици положителни отзиви на страницата във Facebook.
Поглеждайки към близкото бъдеще, Габриел и Ана Стейт имат големи планове. Изграждат лаборатория, която ще бъде сред най-модерните в страната. По този начин клиентите ще имат възможност да гледат директно как да приготвят вкусни продукти и тук ще бъдат обучени бъдещи сладкари.
„Клиентът ще може да види на живо как приготвяме сладките, а лабораторията също ще има място за продажба, директно при източника. Вече си сътрудничим с бившия UCECOM, за да формираме истински сладкари, които за съжаление вече не са на пазара у нас. Искам да споделя тайните на страстта си към качествените сладкиши и да ги накарам да обичат тази професия ", признава майсторът сладкар.
Всички отзиви искат да подчертаят професионалното отношение на служителите на Ana State и отличния вкус на продуктите. Кармен Аврамеску, пише на 18 март преди в.: „Отлична торта, дори не се надявах да намеря толкова вкусна и красива торта без предварителна поръчка. Отлична комуникация и продукт. Благодаря ти!". Най-голямата торта "Ana State" беше сватбена торта, 45 кг, а най-необичайната форма на тортата беше бюст, поискан от дама на 40-ия рожден ден на съпруга си.
Когато не ходи на специализиращи курсове или не приготвя сладкиши, Габриел се укрива сред природата, запален по лов и риболов. Той обича неимоверно жена си, без която той би „завършил“, както сам признава, двете си деца. Той съжалява, че досега никой не изглежда заинтересован да следва стъпките на сладкарите, но времето не се губи.