An r; без глутен, но с удоволствие - Benefits Magazine

benefits

Добави към любими

Умора, подуване на корема. Ами ако е виновен глутенът? Истински риск за здравето или прищявка, все повече французи са избрали да забранят тази голяма молекула, която не е лесно смилаема от диетата им. За да се постигне това, е необходимо да се проследи пшеницата и някои други зърнени култури в състава на готовите храни и да се отиде зад печките, за да се приготвят малки безглутенови ястия, вкусни и полезни за здравето. Хляб, бисквитки и сладкиши, пици, тестени изделия. Ако трябва да се откажем от много от нашите основи, няма как да изпадаме в хранителна тъга.

100% без глутен, но не без удоволствие

Малко отпуснатост? Съмнение? Ето няколко съвета, ако наблюдавате храни, съдържащи глутен:

- Искам хляб. Опитваме няколко варианта: все повече пекарни предлагат хляб без глутен. Не винаги е вкусно, но някои наистина го подаряват. Трябва да се опитаме да намерим този, който ни подхожда. В противен случай най-добре е да изпечете сами хляба си (с машина е по-лесно). За да получим приятна текстура, варираме безглутеновите брашна: леща, нахут, обезглутен овес, елда. Тук също чрез тестване на всички възможности намираме нашето щастие.