Аминокиселини - NetDoktor
Мартина Файхтер е учила биология в избрана предметна аптека в Инсбрук, а също така се е потопила в света на лечебните растения. Оттам не беше далеч до други медицински теми, които я пленяват и днес. Обучава се за журналист в Академията на Axel Springer в Хамбург и работи за NetDoktor от 2007 г. - първо като редактор, а от 2012 г. като автор на свободна практика.
The аминокиселини са градивните елементи на протеините в тялото. Организмът може сам да произведе някои от тях, други трябва да поеме чрез храната. Прочетете повече за значението на аминокиселините и важните нарушения в метаболизма на аминокиселините!
Какво представляват аминокиселините?
Аминокиселините са "основните градивни елементи" на протеините. Протеините играят важна роля в човешкото тяло: Те изпълняват много важни задачи и придават структура на телесните тъкани. Здравият, слаб възрастен е приблизително 14 до 18 процента протеин.
Протеините на тялото се състоят от 20 различни аминокиселини. При производството на протеини аминокиселините са свързани помежду си като верига. Две свързани аминокиселини се наричат дипептид, три аминокиселини трипептид. Малките протеини са изградени от верига от около 50 аминокиселини. Големите протеини се състоят от стотици или хиляди аминокиселини и могат да се състоят от две или повече сгънати аминокиселинни вериги.
Тъй като протеините са основната съставка на повечето клетъчни структури, ние трябва да получим достатъчно протеини с нашата диета. Това е особено важно по време на бременност, растеж и увреждане на тъканите в резултат на наранявания или заболявания.
Незаменими аминокиселини
От 20-те аминокиселини, които изграждат протеините в човешкото тяло, десет се считат за незаменими аминокиселини. Това означава, че тялото не може да го произведе само, или не може да го произведе в достатъчно количество, но трябва да го набави с храната. Осем от десетте незаменими аминокиселини не могат да бъдат произведени от хората, две само в много малки количества.
Пълният протеин съдържа всички основни аминокиселини в достатъчни количества. Например пълните протеини се съдържат в говеждото, рибата, птиците, яйцата и млякото. Непълните протеини не съдържат всички основни аминокиселини. Те могат да бъдат намерени например в зелени листни зеленчуци, варива и зърнени култури.
Несъществени аминокиселини
Организмът може сам да произвежда несъществени аминокиселини. Той използва пируват или киселина от цикъла на лимонената киселина и прехвърля амино група към нея. Ако всички основни и несъществени аминокиселини присъстват в достатъчно количество в клетката, клетката може да произвежда протеини много бързо. Планът за производството на протеини се съхранява в генетичния материал на клетката (ДНК).
Аминокиселини: нормални стойности
Различните аминокиселини могат да се определят както в кръвния серум, така и в урината. Следните стандартни стойности се прилагат за възрастни: