Ами ако си направите сами бонбони за Хелоуин

Актуализирано на 26.10.2018 | 16:23 - публикувано на 26/10/2018 | 16:23

бонбони

Хелоуин наближава бързо и за случая ви каним да си направите сами бонбони. Много бонбони с ниско съдържание на захар, без химически входящи вещества !

Днес бонбоните се правят от желатин, захар, евтини оцветители и аромати. Това е отклонение от хранителната индустрия, винаги загрижена за ниските производствени разходи, тъй като в исторически план препаратите са били много по-естествени. Оформихме венци с етерични масла, мед или прополис и сдъвкахме тези първи бонбони/дъвки.

Но правете сладкиши без захароза, без захарен сироп, без противоречиви добавки и оцветители. е напълно възможно! Като модифицираме рецептите, можем да ги направим много по-здравословни. С наближаването на партито за Хелоуин Рафаел Хомон, учител-изследовател, специализиран в молекулярната кухня, разкрива своите съвети и рецепти за домашни сладки, които са лесни за приготвяне.

Рецепти за домашни бонбони

"Класическата" рецепта (желатин/захар)

1 - Пресейте царевичното нишесте в голям контейнер. Правете впечатления с избраните от вас форми.

2 - Оставете да заври 60 г захар, 60 г глюкозен сироп, 30 г лимонов сок и 30 г сироп по ваш избор (мента, гренадин, ягода.). Увеличете готвенето до 120 ° C, като внимателно разбърквате. Добавете 4 желатинови листа, предварително омекотени в студена вода и възможно (естествено) оцветяване.