Ами ако отслабнем малко преди илюстрираните празници
Ами ако отслабнем малко преди празниците?
Необходими са само няколко съвета в кухнята и сервиране за изцеждане на излишните килограми и мазнини на масата.
Споделете тази статия
Лятото идва. Така че е време да се отървете от излишните килограми. Уви, в по-голямата си част се отказваме от добрите резолюции след няколко дни. Необходима е дисциплина, за да ядете по-малко и да се движите повече. За щастие, психолозите имат в магазина няколко добри неща, които правят стомаха ви да изглежда така, сякаш яде толкова, колкото преди, когато изобщо не е така. „Това е по-лесно, отколкото да промените хранителните си навици“, казва Брайън Уансинк.
Този американски поведенчески психолог наблюдава стотици хора, които се хранят в домовете си в продължение на двадесет и пет години. Неговото заключение: „Хората, които са отслабнали най-добре, са променили само нещо или две. Но те настояваха ден след ден. " Според него със сигурност не сваляме пет килограма на месец, а петстотин грама до един килограм, без да мислим много за това.
Окото наистина участва в храненето
Проучванията показват, че ядем повече, защото ястието е визуално привлекателно. Възможно е да се използва този факт: например, хранене с жълти чушки, червени домати, портокалови моркови и зелени краставици е здравословно, нискокалорично и апетитно. Но нека се откажем от цвета, като приготвим богата на калории паста: нека заменим доматения сос или болонезе с по-малко привлекателен бледо сос.
Нарежете зеленчуците на големи парчета
Грубо детайлните зеленчуци имат намалена повърхност, така че абсорбират по-малко масло в тигана. Най-вече патладжанът, който теоретично е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, изпомпва маслото като гъба. Като се има предвид това, все още се нуждаете от по-малко мазнини, ако накиснете зеленчуците в малко олио в купа преди готвене. Тогава по-грубо детайлните зеленчуци изискват повече работа на масата, за да ги нарежете и дъвчете. Изведнъж ядем по-бавно, по-доволни сме и по-рядко зареждаме.
Al dente, mamma mia!
Не само преварените тестени изделия са обида за гастрономията, но тялото ги метаболизира много по-бързо в захар. Тъй като преваряването намалява тяхната засищаща структура. Затова е по-добре да приготвите пастата al dente и дори да я извадите от котлона малко преди, така че да запази повече от тези влакна, които създават впечатление за ситост.