Ами ако опитахме жива храна

magsolo
Преди 2 години

Живата храна или суровата храна се състои от ядене на храна без готвене или с готвене по-малко от 40.

В живата храна се предпочитат органичните и алканизиращи храни, които не са претърпели никаква трансформация, с изключение на кълняемост и няколко ферментация.

Ключът към тази диета е задържането на ензими, естествено присъстващи в плодовете, зеленчуците и кълновете, които се унищожават при готвене, когато температурата надвиши 47,8 ° C (118 ° F).

Цели

Насърчаване на елиминирането на натрупаните в организма отпадъци.
Предотвратяване на някои заболявания или облекчаване на симптомите им: рак, артрит, храносмилателни разстройства, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.
Живейте по-дълго в добро здраве.
Открийте „истинския“ вкус на храната

Модерен ресторант в Orange (84100)

Дзен атмосфера в Tendance Crue !

Тук, разбира се, ще прекарате релаксиращо време, тихо инсталирани в креслата или на малката слънчева тераса.

В кухнята, впечатляващо !
Всички ястия са направени от сурови или дехидратирани съставки - плодове и зеленчуци, кълнове и маслодайни семена - за диета, по-богата на витамини и хранителни вещества.

Можете да опитате не само салати и суши, които по дефиниция са сурови храни, но и красиви рецепти, базирани на люти зеленчуци като супа от моркови и лешници, наслада от спанак и гъби, червено зеле с портокал или вегетарианско чили, терини, веррини и оригинални пайове.

За десерт вкусовете са също толкова вкусни, колкото в традиционните рецепти, но със сигурност по-здравословни: шоколадов тарт или сладко манго, ягоди или пъпеш в зависимост от сезона.
Без да забравяме ферментиралите напитки: ароматизирани кефири (кокос/ананас) и зелен чай/портокалов цвят Kombucha

Ето как Мартин и дъщеря й ви приветстват възможно най-сърдечно.

Вкусовете са невероятни, може би и защото Мартин, готвачката е страстна и е обучавана от Irène Grosjean "papesse du cru".

Много добра сурова храна, за да се грижите за себе си, да опитате без забавяне !

Ресторантът е препоръчан от малката умна 2018 година

Повече за алкалната диета

След като се абсорбира, храната се окислява и се образуват остатъци.
Ако в тези остатъци има повече минерали като натрий, калий, калций и магнезий, те се наричат „алкализиращи храни“. Тези храни имат свойството да неутрализират така наречените „подкисляващи“ храни.

Подкисляващите храни произвеждат пикочна, сярна, оцетна, млечна и фосфорна киселина и твърде много киселинност в кръвта ни може да бъде причина за много заболявания (умора, остеопороза, високо кръвно налягане.)

Нарушеният киселинно-алкален баланс (хронична ацидоза) би довел до умора и намаляване на активността на организма.

Настоящият начин на живот е твърде богат на подкисляващи храни (животински протеини, рафинирани зърнени храни и др.)

Следователно, консумирането на повече алкализиращи храни, като плодове, зеленчуци и кълнове, допринася за добър киселинно-алкален баланс в тялото.

Повече за ферментацията

Ферментацията е феномен, който превръща захарта в храната в млечна киселина, алкохол или оцетна киселина (оцет).
Тази трансформация се осъществява благодарение на микроорганизмите, които присъстват естествено в храната или се добавят.
Ферментацията е традиционен начин за запазване на храната. Единственият подобрява тяхната хранителна стойност, вкус и смилаемост.
Млечнокиселата ферментация или лактоферментацията е най-интересна от хранителна гледна точка.

Примери за ферментирали храни са: кисело мляко, кисело зеле, мисо, тамари, маслини, айран, сирене, сливи умебоши, оцет, вино, бира и др.