Ами ако ядем повече растителни протеини; Д-р Добър
Ами ако ядем повече растителни протеини ?
Нахут, тофу, леща ... Обикновено ли ги готвите? Какво ще кажете за заплитане в растителен протеин? Тъй като ограничаването на консумацията на животински протеини предлага ползи за планетата и здравето.
Тази тенденция има име: флекситаризъм. Според проучване от 2018 г. повече от всеки трети от хората (39%) са се определили като „гъвкави“. Тяхната философия: дори да харесват месото, тези нови потребители избират да го ядат само по изключение поради екологични причини, хуманно отношение към животните или дори здраве. Поради това менютата им се въртят главно около растителни протеини (а също и риба, яйца и млечни продукти). По-рано изпаднали на пейката на скучни и скучни храни, зърнени култури, бобови и вегетариански препарати (тофу, темпе, сейтан ...) по този начин отново са "модерни" и за наше най-голямо удоволствие! Кафявият ориз и нахутът са всичко друго, но не и старомодни !
Какво печеля ?
Правете (сериозни) спестявания
Вземете пържола от 250 г средно 26 евро за килограм. Умножете по броя на хората, живеещи под вашия покрив. Сега сравнете това с $ 4 килограма червена леща или дузината евро за килограм тофу. Трябва ли да кажем повече? Дори да замените само две или три месни ястия през седмицата, спестяванията бързо се забелязват.
Увеличете дълголетието му
Средиземноморска диета, диета Окинава ... Известни с масовото производство за столетни, тези диети имат едно общо нещо: повече растителни протеини и по-малко животински протеини. Освен това яденето на твърде много червени меса и преработени меса е рисков фактор за повишен рак. Въпреки че множество фактори взаимодействат при тези заболявания, яденето на повече растения може само да ви помогне да се предпазите от тях.