Американските ресторанти за бързо хранене вече трябва да отчитат калориите на своите ястия - DER SPIEGEL

Този запис е публикуван на 8 май 2018 г. на bento.de.

вече

Какво стана?

Администрацията на Тръмп има такава под предшественик Барак Обама внесена инициирана правна промяна. Много супермаркети, закусвални и вериги за бързо хранене сега трябва да посочат колко храни се продават готови за консумация Калории са включени.

Изпълнението вече беше взето решение през ноември, сега то официално влиза в сила. (Кварц)

Много вериги за бързо хранене, наред с други Мак донълдс или Кентъки Фрайд Чикън, вече е приложил подобна концепция доброволно - с умерен успех. Но това беше главно защото калориите бяха посочени, но не и на Меню - но другаде - трябваше да бъдат намерени.

Клиентите трябва чрез по-висока прозрачност сега се насърчават да изоставят нездравословни храни, заяви Американската администрация по храните в Twitter:

Как точно изглеждат спецификациите за информацията за калориите?

  • Просто Вериги с повече от 20 клона трябва да се придържат към него.
  • Не само чисти ресторанти Кафенета или кина трябва да посочват калориите на техните продукти.
  • Информацията трябва да бъде в Менюта не на отделна дъска или информационна листовка.
  • Трябва да се посочи колко калории трябва да яде средно възрастен човек.
  • The Индикация за калории трябва да има същия размер на шрифта като името на продавания продукт.

Защо това е важно (особено в САЩ)?

САЩ са една от най-дебелите държави на земята - и този, който обича да излиза. Изследователи от университета Тафт установяват, че американците консумират по-голямата част от калориите си извън дома си. И че те са за 20 до 40 процента повече калории на хранене да се хранят в ресторанта, сякаш сами са си сготвили.

Средно американското ястие има ресторант около 1200 до 1400 калории на хранене. Повече от половината от препоръчителните 2000 калории на ден. (Вестник на Академията по хранене и диететика)

Дори ако регламентът е иницииран при Обама, смята шефът на FDA Скот Готлиб не че прозрачността в храната е традиционно лява тема:

"Сигурен съм, че много консерватори - включително аз самият - са обърнали пакет в супермаркета и са разгледали колко калории и хранителни стойности съдържа нещо. И тогава те бяха щастливи, че и там е там." (политико)