Американски изследовател на рака се кълне в богата на мазнини диета Онлайн онлайн списанието за мъже
По-добре е обаче да забравите за въглехидратите.
Как е денят ти? С препечен хляб, пресен портокалов сок и конфитюр? Не е най-добрата идея, казва американски изследовател на рака Дейвид Г. Харпър.
Професорът по кинезиология не яде хляб от шест години, спазва така наречената кето диета, богата на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати, и не възнамерява да променя това.
Мъжът каза на Business Invester, че яде мазна сметана, много семена, зелен фасул, много месо, включително черен дроб (което е много необичайно в Америка) и поне дузина яйца на седмица.
Същността на кетодезичната диета е да принуди организма към кетоза, по време на която тялото преобразува запасите от мазнини в енергия и не разчита на въглехидрати или глюкоза, получена от тях (подобно се случва в нашето тяло, когато не получаваме храна, т.е. когато са гладни).
Харпър и съпругата му Дейл Дреуери наскоро излязоха със съвместна книга, наречена Biodiet. Той твърди, че съвременните диети се фокусират твърде много върху захарта, докато изтласкват зеленчуците на заден план.
Харпър нарича богатите на въглехидрати диети „оста на болестта“, препратка към реч на Джордж Буш, в която той нарече Иран, Северна Корея и Ирак „оста на злото“.
Що се отнася до нашето здраве, Харпър казва, че трите основни врага са затлъстяването, инсулиновата резистентност и възпалението. В основата на това стои диета, която сме консумирали почти цял живот, казва Харпър. И това е богата на въглехидрати диета.