Протеинап
Храни от животински произход: мляко, сирене, месо, предимно пуешко или пилешко
Пиле с копър
3 супени лъжици масло, 1 супена лъжица наситнен копър или сушени каперси, 1 супена лъжица лимонов сок, 1/2 мока лъжица подправка, 1 малка глава лук, 1/2 кг пилешки гърди.
Загрейте заедно маслото, копъра, лимоновия сок, подправките, лука в тиган. Поставете парчетата пиле върху тази смес. Оставете да къкри 8-10 минути под капак, като от време на време поръсвате лъжица зачервени парчета пилешки гърди от сока на пара, след това обръщате месото и запържвате другата страна по същия начин.
пуешки гърди
4 филийки пуйка, 15 dkg настърган кашкавал, 2 яйца, сол, 3 dl мляко, 2 скилидки чесън, малко масло.
Пуешките гърди се накисват в чесново мляко и след това се осоляват индивидуално. Намажете огнеупорна купа или тава за печене. Потопените филийки месо се потапят в яйцата и след това в сиренето. След това го поставяме в тавата за печене, купата, можем да поставим малко вода под него, да го покрием с фолио, след което го печем, докато омекне. Преди да го извадим, сваляме фолиото и го поставяме обратно във фурната за няколко минути, за да зачерви сиренето. Хапваме го със салата.
Барбекю
Сос: 1/2 супена лъжица нарязан чесън, 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 1 чаена лъжичка горчица, 1/2 чаена лъжичка сол, смлян черен пипер, цяла пилешка гърда, разрязана наполовина.
Смесете соса в малка купа. Намажете пилето с това. Печете от двете страни за 10-10 минути, като поръсвате често.
Ден на нишестето
Зеленчуци, съдържащи нишесте: боб, грах, картофи, леща, моркови
Зелеви сарми
1 малка глава зеле или сладко зеле, 1/2 кг варени или печени картофи, 1 глава лук или 1 връзка магданоз, щипка морска сол, 1-2 супени лъжици олио.
Големите външни листа на зелето са леко задушени, а от картофите се правят картофи от магданоз или лук по традиционния начин. Поставете задушените зелеви листа в ред с малко припокриване, обелете готовите картофи и ги поставете в намаслена огнеупорна купа, увита като щрудел. Останалото зеле, „сърцето“ се нарязва и се поръсва около рулото. Печете в гореща фурна. Може да се сервира топъл, но е и вкусен, когато е студен. Препоръчваме салата от някои сурови зеленчуци.
Пълнени тиквички
2 тиквички, 20 dkg гъби, 2 зелени чушки, 2 средно големи моркови, 1 глава чесън, 3 скилидки, счукани на каша, 2 супени лъжици олио, щипка морска сол, 1 мока лъжица майорана, 1 връзка магданоз, 1 мока лъжица, 1 мока лъжица -2 супени лъжици заквасена сметана.
|
