Амарантът е здравословно фалшиво зърно
Защо трябва да го консумирате редовно?
Амарантът е известен от хиляди години и е бил важна зърнена култура, особено в древна Централна и Южна Америка. В сравнение с традиционните зърнени култури, тя е много по-здравословна и съдържа много ценни хранителни вещества.
Създадено: 16 април 2015 11:35
Променено: 2 юли 2017 г. 11:09
Съставки на амарант
В сравнение с конвенционалните зърнени култури, той има по-ниско съдържание на въглехидрати, но много по-високо съдържание на протеини, мазнини, фибри и минерали. В едно има значително количество от него от незаменима аминокиселина, наречена лизин, който играе важна роля в изграждането и регенерацията на мускулите, има добър ефект върху атеросклерозата и също така инхибира развитието на ракови клетки.