Амарант пукна 100гр
Амарант пукна 100гр.
Какво е амарант?
Амарантът е истинско съкровище на инките и ацтеките, една от най-старите култури на Земята. Родина Централна и Южна Америка, все още основен източник на храна за хората, живеещи там, заедно с царевица и боб.
Съдържа:
Витамини B2, B6, калий, калций, фосфор, магнезий, цинк и желязо.
Защо е добре?
Въпреки че не е член на зърнени култури, амарантът обикновено се споменава заедно с тях поради сходното им съдържание на хранителни вещества и употреба, така че той също се нарича „псевдозърно“. Той има уникално сложно съдържание и е изключително здравословна храна поради многобройните си полезни ефекти.
Той не съдържа глутен, но съдържанието на фибри е много по-високо от повечето безглутенови съставки. Поради това консумацията му помага за здравето на сърдечно-съдовата система, понижава нивата на холестерола в кръвта и помага да се контролират нивата на кръвната захар. Той също така предотвратява чревни заболявания и подпомага храносмилането, като по този начин подобрява качеството на кожата, косата и ноктите. Тъй като съдържанието на въглехидрати бързо се усвоява в организма, но бавно се разгражда, това е отлична храна по време на диета, тъй като не създава излишни запаси от мазнини, но в същото време засища за дълго време.
Общото му съдържание на протеини е уникално и служи като изключително полезен източник на хранителни вещества от около 75%, особено препоръчително за вегетарианци. Има особено добър ефект върху мускулното развитие и регенерация и може да се използва и като ефективен естествен антидот срещу анемия. За вегетарианците, освен високото общо съдържание на протеин, високото съдържание на желязо в амаранта също е изключително важно както по отношение на количеството, така и по отношение на бионаличността.
Съдържанието на калций, което трябва да се подчертае, е един от най-добрите източници на растителен калций, полезен за предотвратяване на остеопороза, а също и за поддържане на здрави кости. Съдържанието му на въглехидрати е много по-ниско от това на магнезия, което е с порядък по-високо от това на конвенционалните зърнени култури.