Алуминий в сладкиши - WirEssenGesund
Алуминий в бонбони? Как влизат там? Съвсем просто, а именно с лакове с алуминиев цвят. Това са багрила, които придават на бонбоните красив блясък, но съдържат метали.
Въпреки това, алуминият се използва не само в сладкиши, но и по най-различни начини в хранителната индустрия. Като разделител в готовите супи или за предотвратяване на слепването на филийките сирене. Особено хората с висок дял на готови продукти в диетата си консумират твърде много от този лек метал.
Оцветителят, популярен в хранителната промишленост за сладкиши, се нарича тартразин (Е 102). Предимството на боята, направена от нефт, е очевидно за потребителя: топлоустойчива, нечувствителна към светлина и киселина. Недостатъкът обаче е, че тартразинът може да причини алергични реакции или да насърчи копривна треска и невродермит. Вече са проведени различни експерименти с животни с тартразин и са класифицирани във високи дози като мутагенни и канцерогенни, както и отслабват имунната система.
Обикновено се приема, че нивата на алуминий в храната имат голямо разнообразие от последици. Алуминият има невронен ефект и насърчава заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон или води до разстройства на вниманието и хиперактивност. Особено децата са най-привлечени от ярките цветове на сладките. Имате и най-тежките ефекти. Критичните максимални количества бързо се надвишават.
Сякаш това не е достатъчно, алуминият може да действа и като женски полов хормон и съответно да влияе върху половите функции. Следователно алуминият е един от металните естрогени. Металът също се среща естествено от време на време в растенията, но само в много малки количества. Концентрации като тези в индустриално произведените продукти почти никога не се достигат.
Защо не е възможно без тях, въпреки знанието за отрицателното въздействие на различни вещества? Тъй като е прост и евтин и освен това има приятен блясък!