Алтернативите могат да отбележат - LZ Rheinland
Снимка: imago images/Christian Ohde
Храна за домашни птици: Насекомите и микроводораслите могат да заместят соята в храната за домашни птици, без да се влошава качеството на месото. Това е заключението на проучване, което току-що представиха учени от университета в Гьотинген. Както съобщават от университета, като част от проучването пилетата се угояват със соя, микроводорасли или насекоми като основен източник на протеин във фуражите и се изследват за качеството на месото им. Особено внимание беше обърнато на ефективността на растежа, качеството на месото при промишлени условия на опаковане и сензорните свойства. Според университета анализът показва, че както ларвите на мухи от черни войници, така и микроводораслите спирулина могат да се използват във фуражите за домашни птици без големи загуби на качество. Пилетата, хранени с ларвено брашно, произвеждат месо, което е в съответствие с текущото статукво. Ако се използва спирулина, както цветът на месото, така и вкусът ще бъдат по-интензивни.