Алтернативи на млякото
Тези, които могат уверено да консумират млечни продукти, дори не могат да си представят колко трудно е ежедневното хранене, за да се избегне тази важна храна, защото тя причинява алергична реакция.
Алергия към мляко a чувствителност към млечен протеин разберете - да не се бърка с чувствителността към лактоза. Докато последният е млечен продукт без лактоза, то първият забранява консумацията на мляко и всички млечни продукти.
В допълнение към млякото трябва да се избягват сирена, извара, кисело мляко, кефир, обезмаслено мляко, извара сладкиши, сметана, заквасена сметана, млечни десерти, крема сирена, млечни маргарини, масло, маслен крем.
Чувствителните към мляко хора трябва да обръщат внимание на три неща едновременно, когато пазаруват, готвят, ядат. От една страна, те трябва да го намерят, какви суровини могат да бъдат заменени мляко, от друга страна тъй като те могат да го компенсират ценни вещества в млякото и накрая трябва да се внимава да се гарантира, че скрити съставки няма млечни производни.
Защото можем да заменим млякото?
Кремове за готвене и напитки, произведени предимно от растителни съставки - вместо млека и зеленчукови "кремове" могат да се използват сметана и заквасена сметана, съдържащи млечен протеин за готвене, печене и гарниране.
Най-известните съставки са кокосова мазнина, ориз, овес, бадеми, соя.
Кокосов крем, кокосово мляко, кокосово мляко на прах подходящ и за сгъстяване и приготвяне на сосове. Вкусът е сладък, така че те са подходящи предимно за десерти и на второ място за плодови ястия.