Alter Gusto Crêpes с брашно от елда; Кестеново брашно

Палачинки, рядко ги правя, а те винаги са палачинки от елда, които ядем осолени. С наближаването на Candlemas си казах, че това е идеалната възможност да тествам тази смес от елда и кестеново брашно, което толкова много обичам, в палачинки ... Мислех за това от известно време и си мислех, че бъдете много добри в сладка версия. И накрая ... Дори е по-добре, отколкото си представях ! ++++
Кестеновото брашно носи сладост и вкусен аромат. Това е много различно от обикновените палачинки от елда. Ние го обичахме !

Не забравяйте, предпочитайте корсиканско, севенско или ардешково кестеново брашно. Въпреки че тествах нов, първоначално от Hautes Alpes, който е божествен ... но никъде не може да се намери.

Палачинки от елдово брашно и кестеново брашно

За десет палачинки:
50 гр. Брашно от елда
50 гр. Кестеново брашно
20 гр. Ванилова захар *
2 яйца
25 cl мляко
5 cl вода
30 гр. Разтопено масло
20 мл Amaretto (или ром, Grand marnier ...)

* Използвам домашна ванилова захар. Толкова е лесно! Всеки път, когато използвам ванилия, изсушавам шушулките добре и ги прибирам в буркан, пълен със захар. И както и когато използвам, добавям още захар.

---