Алкохолът убива, глупаци и ... Списание NatureHealer
Колко здравословна е умерената консумация на алкохол?
Препоръчани статии по темата:
Мнението, че умерената консумация на алкохол е здравословна, се споделя от много лекари. Но наистина ли е виното здравословна напитка или дори източник на щастие?
Потомците на Хипократ, израснали в доктрини за течностите (хуморална медицина), както и учения, основаващи се на същества, препоръчват алкохола специално като подсилващо средство за определени типове хора, като например слаби (астенични). В народната медицина това възприятие се запазва и до днес, възстановяващият се пациент се обогатява с алкохол.
Всичко това има някаква основа, тъй като алкохолът е важен източник на калории - както се вижда от авторитетния бирен корем - и той също така повишава апетита. Дори умерената консумация на алкохол играе съществена роля в развитието на наднормено тегло. Всеки, който консумира бутилка или две бира или четвърт литър вино вечер, не трябва да се изненадва, ако теглото им продължава да расте, дори ако дажбите им за храна така или иначе са ограничени. Основно поради средновековната и ранномодерната алхимия, изобретила дестилацията, алкохолът придобива почти духовно значение. Древната алхимична идея, че например при производството на вино се създава нещо от висше, съвсем чисто вещество, тя се запазва и до днес. И все пак виното и другите алкохолни напитки също съдържат много неестествени добавки (сулфати, азот, ензими, сорбинова киселина и др.), Дори и само в следи. Хората, които са чувствителни към тях или дори алергични към тях, биха могли да разкажат много за това.
Защо абстинентите се представят по-зле в клиничните изпитвания?
Във връзка с чаша всеки ден се споменава известната фраза на Парацелз, че „лекарството и това, което е отрова, зависи от дозата“. Но кой ще ми каже колко от тази „мярка“? В голямото проучване относно умерената консумация на алкохол (NHANES-III), умерената консумация се определя като четвърт от седмицата (!) Вино.
Откъде изобщо идва вярата в положителните ефекти на алкохола? Е, не от двойно сляп тест, както е обичайно, когато се разрешават лекарства, а от статистиката за здравословните и хранителни навици на населението. В такива проучвания например те наблюдават определен брой хора в продължение на години, сравняват начина си на живот с промените в здравословното си състояние и правят заключения от резултатите. Потребителите на големи количества алкохол са изложени на голяма опасност. Въпреки това, тези, които изобщо не пият алкохол (въздържали се), често са на второ място в скалата на риска от своите заболявания и са в по-добра позиция от тези, които пият алкохол умерено. Но ако разгледаме по-отблизо данните, ще открием следното: Много от въздържалите се преди са били алкохолици, което обяснява техния по-висок рисков статус и по-лоши перспективи за живот.
Освен това има група болни хора, които са свръхчувствителни към алкохол и следователно не пият нито една капка. Има и хора, които приемат силни лекарства (антибиотици, сънотворни, успокоителни, разредители на кръвта, антидепресанти, други лекарства, които засягат нервната система) и поради това не могат да пият алкохол.
Няколко други специални фактора се събират в много разнородна група непиещи. Въпросът е, че въздържащите се не са болни, защото не пият алкохол, а защото се въздържат от алкохол, защото така или иначе до голяма степен страдат от някакво основно заболяване. Би било фатално, ако им предложим, въз основа на статистиката, да пият по чаша вино всеки ден!
За по-малко „истинските“ въздържатели, които са здрави и се въздържат от убеждения „само“ от алкохол, статистиката не се взема предвид. Ако обаче се насочим специално към социални групи, които например се въздържат от алкохол по религиозни причини, те имат много по-добри здравословни стойности и продължителност на живота от умерените пиячи. Преоценката на предишни статистически данни завърши със също толкова ясен резултат.
Алкохолът в медицината - колко опасен?
В резултат на частично законната критика към алкохола, някои са развили възприятие за „всяка капка отрова“. Те също така обикновено смятат алкохола за несъвместим с природните средства. Този страх обаче няма реална основа.
Алкохолът се произвежда от голямо разнообразие от храни чрез ферментация, така че е част от ежедневната ни диета. Юфка с дрожди, кефир, сокове, кисело зеле - така че има много източници на алкохол, но те обикновено съдържат по-малко от 1 процент алкохол. Това количество не вреди на тялото ни, тъй като е напълно разградено от ензим, наречен алкохол дехидрогеназа (ADH). Поговорката, че дозата прави отровата, наистина е вярна. В случай на алкохолни напитки, дозата алкохол зависи от количеството и алкохолното съдържание на напитката, изразено като процент. Това означава например, че порция (2 cl) ракия, въпреки високото си алкохолно съдържание, представлява по-ниска доза алкохол за потребителя от четвърт литър вино.