Алкохолът не трябва да се яде с мазни храни - Новини за красотата и здравето
Внимание се съветва от гастроентеролог - как правилно да се пие алкохол!
Доктор на медицинските науки, гастроентеролог във Военномедицинска академия в Санкт Петербург, професор Евгений Сас разказва как да запазите черния си дроб по новогодишните празници.
- Очевидно празничното пиршество, особено ако трае няколко дни, като по новогодишните празници, е натоварване на черния дроб. Какво е по-вредно за черния дроб в този случай - прекомерна консумация на алкохол или преяждане?
- И двата фактора са еднакво вредни. Те обаче представляват особена опасност, ако се появят едновременно. В такива дни черният дроб е принуден да работи в засилен режим, неутрализирайки токсините, произтичащи от употребата както на голямо количество не най-полезната храна, така и на алкохол. Рискът от безалкохолна мастна чернодробна болест се увеличава значително, когато излишните мазнини се натрупват и отлагат в клетките му, в резултат на което те се повреждат и унищожават.
Такива промени намаляват способността на организма да толерира физически и интелектуален стрес, а също така водят до увеличаване на рака и сърдечно-съдовите заболявания и влошаване на качеството на живот като цяло.
- Ако се обърнем към алкохола, тогава колко и какви напитки можете да си позволите на празничната трапеза, без да навредите на здравето?
- Допустимата доза алкохол за мъже е 40 г етанол на ден, за жени - по-малко от 20 г. Тоест черният дроб на здравия човек ще понася чаша водка или чаша сухо вино, но надвишаваща посоченото дози могат да увредят клетките му. Освен това можете да приемате алкохол не повече от три пъти седмично. Струва си да се отбележи, че в Русия има много сурогатни напитки, така че е важно да се вземе предвид качеството на консумираната напитка, за да не се причинят двойни увреждания на тялото.
- Правилото важи ли за „увеличаване на степента“ на алкохол по време на хранене? Колко вредно е да се смесват различни алкохолни напитки? Как правилно да комбинирате алкохола с храната?
- Изследвания, проведени в Дания, сочат надеждно, че консумацията на бира или алкохол в сравнение с виното увеличава риска от развитие на цироза на черния дроб, а когато алкохолът се приема извън храненето, рискът се увеличава с 2, 7 пъти.
Ако човек консумира много алкохолни напитки, не яжте мазни храни, тъй като това увеличава токсичния ефект както върху черния дроб, така и върху панкреаса.
За да помогнете на черния дроб, определено трябва да пиете минерална вода, сокове, сок от червена боровинка. За черния дроб не е важна последователността на пиене, а спазването на нормата. В никакъв случай не трябва да пиете алкохол на гладно.
Комбинацията от алкохолни напитки е крайно нежелана, особено когато се използват газирани (бира, шампанско) или сладки (сладки, полусладки вина, ликьори) напитки.