Алкохолът; Изкуството на здравето
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
За алкохола има много смесена информация. Добре известно е, че прекомерната консумация е изключително вредна, силно пристрастяваща и по същество може напълно да разруши живота на човек и неговото семейство. Често обаче чуваме, че консумирането на червено вино е здравословно. Каква е истината?
Както всичко останало, и за алкохола е вярно, че именно количеството определя, че е токсичен или не. Един грам алкохол на ден няма ефект, но 100 грама на ден вече са изключително вредни в дългосрочен план.
Алкохолът е най-разпространеният легален наркотик в света, етанолът, който е активният компонент на различни механизми, които лесно могат да причинят пристрастяване. (1)
Алкохолът значително облекчава напрежението. Не случайно алкохолизмът и социалната тревожност често вървят ръка за ръка. (2) Много хора го консумират, защото значително намалява задръжките и преценката, (3, 4), но така че някой под въздействието на големи количества алкохол често прави нещо, за което съжалява след това.
Научните изследвания са изследвали ефектите от консумацията на различни количества алкохол:
1. Умерена консумация на алкохол: Няма точно определение, това обикновено означава 1 единица на ден за жените и две единици за мъжете. Горната граница е определена на 9 единици на седмица за жените и 12-14 единици за мъжете, така че да не се консумират повече от 3-4 единици наведнъж.
Една единица в САЩ
Това означава 14 g алкохол, което съответства на 350 ml бира, 150 ml вино или 44 ml концентрирана напитка. Повечето изследвания вземат предвид тази класификация.
Във Великобритания се използва друга система и една единица се определя на 8 грама.
В Унгария хората на възраст над 15 години консумират средно почти два пъти повече и често не се разпределят, но понякога, което е много по-лошо.
2. Прекомерна/висока консумация на алкохол: Това означава да консумирате 5 или повече алкохолни напитки от време на време, поне пет пъти, на всеки тридесет дни.
3. Пълно въздържание, въздържание
Ефекти на алкохола върху сърдечно-съдовата система
Прекомерната консумация на алкохол значително увеличава развитието на сърдечно-съдови заболявания. (5, 6, 7)
За разлика от това, умерената консумация може да го намали до известна степен. (5, 6, 7, 8) Важно е повечето хора, които консумират алкохол, да не попадат в тази категория, ако допълвате умерената си консумация с пиене само веднъж месечно, всички защитни ефекти на алкохола ще изчезнат.
Умерената консумация на алкохол също не намалява значително риска от сърдечно-съдови заболявания и всеки, който има проблеми с алкохола и над умерената категория, вероятно е по-свързан с пълното въздържание. (5, 9)
Изглежда, че етанолът е отговорен за различните ефекти на алкохола, а не за другите компоненти на алкохолните напитки. (5)
Изследователите за червеното вино вярват, че полифенолите в него са тези, които могат да повлияят положително на сърдечната функция. Много изследвания предполагат, че консумацията на червено вино може да бъде от полза, но поради липсата на дългосрочни изследвания няма достатъчно доказателства за това. (10, 11, 12)
Ресвератролът в червеното вино е получил много внимание и е обещаващ, като мнозина го препоръчват, докато накрая проучване, публикувано през 2014 г., наречено „Ресвератрол фиаско“ (13), не посочва факта, че твърденията му се основават главно на ин витро и изследвания върху животни.
През 2014 г. изследователите от Хонг Конг го определят като „безнадеждна илюзия“. (14) Френският парадокс със сигурност не може да се обясни с консумацията на червено вино.
В случай на кръвно налягане се наблюдава U-образна крива, умерената консумация понижава кръвното налягане, докато големите количества алкохол го повишават. (15)
Тъй като умерената консумация на алкохол намалява развитието на диабет тип 2, това също може да има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. (16)
Ефектът на облекчаване на стреса от алкохола също може да играе роля, за да гарантира, че тези, които не прекаляват, се възползват от циркулацията си, особено ако животът им е изключително стресиращ. (17)
Алкохол и черен дроб
Черният дроб разгражда по-голямата част от алкохола (17), така че прекомерната консумация на алкохол го натоварва тежко.
Прекомерната консумация на алкохол уврежда черния дроб, който може да се възпламени при излагане на големи количества алкохол. Това може да доведе до цироза на черния дроб с течение на времето (18, 19, 20, 21), което често се подпомага само от чернодробна трансплантация.
Хората с напреднала чернодробна цироза остават средно 1-2 години. Наскоро написах кратък пост за чернодробния защитен ефект на наситените мазнини. В това интересно изследване (22), предизвиканите от алкохол фиброзни промени в черния дроб са обърнати от наситените мазнини въпреки непрекъснатото приложение на алкохол при плъхове.
Въпреки това, умерената консумация на алкохол (40 g на ден) не причинява увреждане на черния дроб, но увеличава риска от затлъстяване на черния дроб и чернодробното тегло, което предполага, че изобщо няма хормонален ефект. (23)
Ефектът на алкохола върху чернодробните ензими се увеличава пропорционално на телесното тегло, така че хората със затлъстяване, които е вероятно да имат мастен черен дроб, не трябва да консумират алкохол. (24)
Алкохол и рак
Консумацията на алкохол насърчава развитието на рак на стомашно-чревния тракт, етанолът сам по себе си не е канцерогенен, а ацеталдехид, който се произвежда по време на разграждането на алкохола. (25)
Алкохолът увеличава риска от рак на устата, хранопровода, стомаха и дебелото черво. (26, 27, 28, 29) Ежедневната консумация на 50 g алкохол увеличава риска от рак на черния дроб с 46%, докато умереният прием не увеличава риска. (30)