Алкохол Защо да не спрем да пием напълно СВЕТ

Мнозина искат да откажат цигарите или да спрат да пият алкохол. Едва ли някой го дърпа. Но въздържанието прави много. Какво точно, това е експертът по пристрастяване д-р. Томас Ройтер разкрива.

Източник: СВЕТ/Ким от Ciriacy

Джин без алкохол, барове без високоустойчиви коктейли - ако искате да се справите без алкохол, това ви е лесно. Така или иначе е по-добре, за портфейла, тялото и да, и за социалния ви живот.

Десет литра годишно

Всеки германец пие средно десет литра чист алкохол годишно. Режисьорът Андреас Пилчър смята, че това е твърде много. Неговият документален филм „Алкохолът - глобалната интоксикация“, който в момента се върти в избрани кина и скоро ще бъде излъчен по Arte, припомня опустошителните последици от прекомерната консумация за здравето и обществото. Пилчър е разговарял с бивши пиячи, учени, баровски оператори и лобисти. Изследванията му са го отвели от Нигерия, където тъмната бира се рекламира като средство за повишаване на потентността, в Исландия, където държавна програма за превенция гарантира, че броят на младите хора, които редовно Пиенето на алкохол е намаляло значително.

Гордост и отказ

Всеки, който е поставил сух януари тази година, т.е. „Сух януари“, почти го е направил. Повишената нужда от комуникация от страна на много 31-дневни въздържатели е поразителна: в Instagram можете да намерите над 200 000 публикации под хаштага #dryjanuary. Обхватът на изказванията варира от повече или по-малко дълбоки мотивационни поговорки („Живот без алкохол не е наказание, а привилегия“) до назидателни записи в дневника („Вече шест дни без“) до военни лозунги („Издърпайте се!“). Особено популярно е да се подчертае колко пари вече сте спестили, колко време имате сега за наистина важните неща в живота, колко мека е кожата ви и колко добре спите. Толкова много положителна енергия води до обратни реакции: шегаджия не устоя да посочи, че можете да подсладите сухотата си със сухо бяло вино, сух джин или сухо мартини.

Тествай се

Това казват лекарите

Всеки ден, в който не се консумира алкохол, е добър ден за тялото. Лекарите са съгласни по този въпрос: Тези, които си вземат почивка от алкохола, не само опознават по-добре собствените си режими на пиене и по този начин по-лесно разпознават възможните структури на пристрастяване, но могат и да очакват по-добър сън, по-чиста кожа и повече енергия. И на всичкото отгоре безплатно, така да се каже, има ефективна програма за отслабване. Както показва проучване на Университета в Съсекс през 2016 г., техните субекти са загубили средно по два килограма само след един месец, което се дължи не само на високата хранителна стойност на алкохола, но и на липсата на апетит за храна след дълги алкохолни вечери. „По време на въздържането от алкохол на органите се дава време да се регенерират“, обяснява Кристоф Щрауб от образователния институт GK Quest, който обучава специалисти по програми на тема „контролирано пиене“. "В допълнение към черния дроб, това включва и стомаха и сърцето."

Трезвен в бара

Разбира се, можете да бъдете забавни без алкохол, просто не навсякъде. Като търговец на зъби ще се забавлявате само ограничено сред всички посетители на бара или кръчмите, които вече са правилно разположени. Особено в англоговорящите страни наскоро се отвориха стилно обзаведени ресторанти, в които не се сервират алкохолни напитки и където все още можете да се почувствате като възрастен - включително „Дева Мария“ в Дъблин и „Redemption“ в Лондон. Вместо твърд алкохол, в изрезните барове се сервират рафинирани смесени напитки или комбуча на чешма. В „Getaway”, безалкохолен бар в Бруклин, например, в менюто е напитка, наречена „Ginger Spice”, която се състои от горещ джинджифил, краставица, сок от грейпфрут, изключително горчив тоник, сода от клуб и къпина. Това може да не остави настроението толкова оживено, колкото може в нормален бар в събота вечер - но гарантирано ще се събудите на следващата сутрин без главоболие.

Бар Gateaway в Бруклин е трезвен бар: тук няма алкохол

Нищо в джина

Те се наричат "Румиш", "Няма призрак в бутилка" или "ДжинСин". Пазарът на безалкохолни спиртни напитки процъфтява. Здравият дух и тяло отдавна са символ на статута. Сомелиерът Себастиан Бордхаузер постоянно намира безалкохолни алтернативи: „Те създават добавена стойност и много нови възможности. За всички “, подчертава той. В крайна сметка, изисканите вегетариански ястия отдавна са стандартни в ресторантите - същото в преносен смисъл може да се отнася и за баровете. Не много дестилати с нула процента обаче могат да убедят сомелиерите: „Патерица - като веган суши.“ Бордхаузер се надява на „по-малко билкова вода“, но повече креативност и вижда много потенциал в чая, ферментацията или комбуча.