Алкохол - това са последиците от алкохолизма джамеда

  • алергия
  • Астма и белодробни заболявания
  • Очни заболявания и лошо зрение
  • Студен грип
  • Диета и фитнес
  • Жени и бременност
  • Общо здраве
  • Гърло, нос, уши
  • Кожа и коса
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Инфекции и вируси
  • Здраве на детето
  • рак
  • Мъже
  • Стомашно-чревни заболявания
  • Мускули и кости
  • Натуропатия
  • Бъбреци и пикочни пътища
  • Психика и нерви
  • пътуване
  • ход
  • Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
  • Болка
  • Красота и пластична хирургия
  • възрастни граждани
  • Сексуалност и партньорство
  • Метаболизъм и диабет
  • Животни
  • Зъби и уста
  • Отслабнете
  • алкохол
  • хранителни разстройства
  • фитнес
  • Здравословно хранене
  • Непоносимост към лактоза
  • Да бягам

от д-р Мартенс
написано на 25.09.2018г

джамеда

От химическа гледна точка терминът алкохол крие това, което е известно като етилов алкохол (= етанол). Най-често се получава чрез ферментация от растения/плодове, съдържащи нишесте или захар като грозде, плодове, захарно цвекло, картофи и зърно. Спиртни напитки, които са повече от 30 об. Съдържащият алкохол не може да бъде получен само чрез ферментация, но трябва да бъде изгорен (= дестилиран).

Алкохолът е с високо съдържание на калории

Алкохолът осигурява 7,1 kcal на грам (30 kJ/g). Т.е. Алкохолът съдържа почти толкова калории, колкото мазнините и около два пъти повече от въглехидратите и протеините. Тъй като всеки мъж получава средно 19% от дневния си енергиен прием от алкохол, а жените 7-8%, високото съдържание на калории само в алкохола може да доведе до наддаване на тегло и по този начин до затлъстяване. Например, ако пиете бутилка бира всеки ден в продължение на два месеца, надвишаващи енергийните ви нужди, през този период ще качите около 1 кг телесно тегло.

Алкохолът е ценен заради приятните си ефекти от древни времена

Той облекчава вътрешното напрежение, задръжки и страхове, повдига настроението, стимулира умствената дейност, насърчава общителността и стимулира апетита, дори когато човек всъщност е пълен. Всичко това доведе до факта, че през 1996 г. всеки германец пиеше средно 10,9 литра чист алкохол, около половината от него под формата на бира и около една четвърт всеки под формата на вино/пенливо вино или спиртни напитки. През 1996 г. германците са похарчили общо 45 милиарда DM за това.

Само дозата определя дали алкохолът е полезен или вреден за здравето

В малки количества (1-3 напитки/ден, съответстващи на около 5-20 g алкохол/ден), алкохолът определено може да има положителен ефект върху нашето благосъстояние, например

  • той насърчава съдовото здраве и повишава защитния HDL холестерол в кръвта. И двамата от своя страна подкрепят усилията ни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  • Червеното вино и някои други алкохолни напитки съдържат флавоноиди и феноли с антиоксидантни свойства. Това предпазва от вредното влияние на свободните радикали.

В медиите често се подчертават здравословните ефекти на алкохола според девиза: „Червеното вино е полезно за сърцето“.

Почти няма друга храна, която да има толкова висок риск за насърчаване на рака като алкохола. Хроничната консумация на алкохол уврежда почти всеки орган в тялото и увеличава риска от рак на гърлото и ларинкса, както и рак на черния дроб, дебелото черво, стомаха и хранопровода.

Следователно за жените тя трябва да спре след 0,33 л бира или 0,1 л чаша пенливо вино/вино, докато мъжете могат да пият около два пъти повече, без да се страхуват от каквито и да било вредни ефекти върху здравето им. По време на бременност и кърмене жените трябва изобщо да избягват алкохола, тъй като той може да причини малформации при децата и да има отрицателен ефект върху физическото и психическото развитие на детето.

Освен това алкохолът разширява кръвоносните съдове. Това от своя страна увеличава разсейването на топлината. Поради тази причина е напълно погрешно да се подгрявате с горещи алкохолни напитки през зимата, например при каране на ски. Възприеманият ефект на топлина е обърнат поради увеличеното разсейване на топлината, в крайна сметка замръзвате още повече и увреждането на крайниците от студ се случва много по-бързо.

Умерената консумация на алкохол не засяга метаболизма на протеините и въглехидратите, но инхибира окисляването на липидите. Това означава: неметаболизираните мазнини се съхраняват, което в крайна сметка води до увеличаване на коремните мазнини (коремна мастна тъкан). За да се противодейства на наддаването на тегло, при умерено пиене приемът на мазнини трябва да се намали според приема на алкохол.

Преходът към алкохолизъм е течен

Всеки, който консумира алкохол в големи количества, открива, че той отслабва способността за концентрация и реакция и влияе върху способността за движение. Консумацията на алкохол в частност може дори да причини остри симптоми на интоксикация. Редовната консумация на алкохол и консумацията на големи количества може да доведе до зависимост и увреждане на черния дроб, стомаха, панкреаса, червата, бъбреците, нервите, скелета, мускулите и мозъка.

Човек говори за злоупотреба с алкохол, когато мъжете консумират повече от 40-60 грама алкохол на ден, а жените над 20-40 грама. Консумацията на алкохол в това количество също носи риск от физически и психологически щети, свързани с алкохола. В Германия има около 2,5 милиона такива алкохолици, около 10 процента от тях са млади хора.

Хроничната злоупотреба с алкохол рано или късно води до хранителни дефицити. Редовната консумация на алкохол в количества, които съставляват между 10% и 70% от общия енергиен прием, променя използването на многобройни хранителни компоненти и оказва значително влияние върху метаболизма на много хранителни вещества. Например, доставката на витамини често се нарушава, например с тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), фолиева киселина, аскорбинова киселина (витамин С), никотинова киселина (ниацин), както и витамини А, D., Е и К. Нуждата от магнезий, калий, цинк и селен също се увеличава.

Дефицитът на витамин А води например до нощна слепота, а нарушаването на доставката на витамин D води до намалена костна плътност. Ниското ниво на селен нарушава важните защитни механизми срещу свободните радикали.

Ново дългосрочно проучване показва, че алкохолиците имат среден живот с 20 години по-кратък. Това прави пристрастяването към алкохола значително по-рисковано, отколкото напр. прекомерно пушене.

Тези храни са особено богати .

Съдържанието на алкохол в най-важните напитки може да бъде намерено в следния списък: