Алкохол - Колко здравословни светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета Здравословно хранене
„Чаша червено вино вечер е здравословно”. Доклади като този преследват медиите отново и отново. Но може ли алкохолът наистина да бъде здравословен и кога ни разболява? Информация за човешкото тяло и здраве - обясни проф. Д-р Кърт Дием.
Колко алкохол е здравословен? Единият казва така, другият така
Докато през миналия век алкохолът се разглеждаше предимно като вреден за здравето, съобщенията за евентуален положителен ефект се увеличиха към края. В различни експертни групи в края на 90-те години бяха анализирани основните изследвания и резултатът беше, че ниската до умерена консумация на алкохол може дори да има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовия риск.
И това също беше потвърдено тогава, това се отнася само за здрави хора, които иначе живеят здравословно. Тъй като съществуващите рискове от заболяване могат да бъдат допълнително увеличени чрез консумация на алкохол. И: Дори умерената консумация на алкохол може да доведе до зависимост относително бързо - с произтичащото увреждане на черния дроб, панкреаса, стомашно-чревния тракт, метаболизма, имунната и сърдечно-съдовата системи.
Ориентировъчни стойности - колко можете да пиете
За да се дадат на хората - ще го нарека - „инструкции за експлоатация“, бяха зададени насоки. Между другото, в края на 90-те години в Германия това все още беше 15 грама алкохол на ден за жените и 30 грама за мъжете. Междувременно тези стойности са коригирани надолу и са максимум 12 или 24 грама. Преобразувано в напитки, това означава, че 0,3 литра бира или 0,15 литра вино биха били безвредни за жените и двойно повече за мъжете.
Въпреки това, поносимостта на хората към алкохол изглежда се различава в различните държави. През 2013 г. учени от университета в Съсекс анализираха критериите от общо почти 60 държави. Техният резултат: Съответните препоръки са толкова различни, че дори основен модел не може да бъде разпознат. Да не говорим за общоприложима препоръка.
Пример: Мъжете в САЩ имат право да пият почти три пъти повече „здравословно“ от финландците, за които е известно, че много обичат консумацията на алкохол. И ако словенка консумира четири пъти повече алкохол, отколкото се счита за здравословна в нейната страна, тя все още е доста под граничните стойности в Мексико.
Алкохол - възможно най-малко
Моля, не ме разбирайте погрешно: не искам да ви заблуждавам от време на време с чаша вино, бира или каквото и да е и да ви налагам пълно въздържание. Но моля, винаги имайте предвид доказания вреден ефект. Особено при редовната - т.е. ежедневна консумация, не само рискът от зависимост е много висок, но и е вреден за вашето здраве, независимо от количеството. Същото се отнася и за прекомерна консумация на алкохол от време на време. Учени от цял свят са единодушни по едно: Консумацията на алкохол винаги носи рискове за здравето.
На човек:
Професор доктор. мед. Curt Diehm е един от водещите лекари в Югозападна Германия, той е автор на множество книги за специалисти и пациенти и отдавна е президент на Германското общество по съдова медицина. От средата на 2014 г. е медицински директор на известната клиника „Макс Грундиг“ в Бюл.