Алкохол и захар какво да кажем за La Libre

Публикувано на 12-18-14 в 12:41 - Актуализирано на 4-11-20 в 02:48

Често мислим и погрешно, че алкохолът е пълен със захар. В действителност това не е съвсем вярно. Цялата ни информация за захарите, съдържащи се в алкохола: вино, бира, шампанско и други !

Захар и алкохол: мнозина се чудят дали алкохолните напитки трябва да се считат за сладки напитки.

За да се получи алкохол, захарта се ферментира (и под захар тук имаме предвид фруктоза). Освен това диабетиците го знаят добре, алкохолът може дори да има хипогликемични ефекти ... Така че кой алкохол да изберете, ако внимавате за консумацията на захар ?

Червено вино: съдържанието на фруктоза е минимално, тъй като е почти изцяло ферментирало в алкохол.
Бяло вино: съдържа повече от червено.
Шампанско или други мехурчета: те все още задържат много захар, така че това не е най-добрият избор.
Сладки вина за десерт: те съдържат много захар! Това е тяхната характеристика !
Спиртни напитки: джин, водка и уиски са с много ниско съдържание на захари! Това не е продукт на ферментация, а на дестилация.
Бира: тя не съдържа фруктоза, а малтоза, която се метаболизира добре.

Фруктозата, подобно на алкохола, трябва да се консумира много умерено . Двамата всъщност са много сходни по отношение на метаболитни увреждания и двамата предизвикват пристрастяване. За разлика от глюкозата, която служи като гориво, фруктозата се метаболизира на 100% от черния дроб. Консумираният в излишък е изключително токсичен за него и причинява висцерално (коремно) затлъстяване, метаболитен синдром и инсулинова резистентност.