Алкална диета, с добри и лоши

Алкалната диета е любима на холивудските звезди и се спазва от хиляди хора по света. Обещава впечатляващи резултати - но какво се крие зад обещанията? Наистина е ефективен?

добри

Алкалната диета означава повече от напълняването на идеалното тегло. Тези, които го възприемат, са убедени, че по този начин предотвратяват появата на дълга поредица от заболявания - от диабет, до артрит или рак. Звезди като Виктория Бекъм, Дженифър Анистън, Гуинет Полтроу, Кирстен Дънст са съблазнени от този тип режим за отслабване, който все още има предимството, както се казва, да забави процеса на стареене.

Телесни течности, киселинни или основни?

В случай, че не сте знаели, pH - съкратено от „водороден потенциал“ - показва дали разтворът е кисел или основен (алкален). PH, равен на 0, показва напълно кисела течна среда, и такава, равна на 14, напълно алкален разтвор. Неутралната среда се обозначава с pH 7. В тялото няма нито една стойност на pH. Стомашните течности например имат рН в диапазона от 1,5 до 3,5 - тоест те са достатъчно киселинни, за да осигурят храносмилането. Вместо това кръвта винаги е леко алкална, с рН в диапазона от 7,35 до 7,45.

От теория към практика

Алкалният режим започва от предпоставката, че като се дава приоритет на определени храни, в тялото се поддържа идеално ниво на pH, което подобрява общото здравословно състояние. Наслаждаващите се на диета се насърчават да ядат храни, които имат алкален потенциал и да избягват тези, които повишават киселинността в кръвта. Изследванията обаче показват, че тялото има свои собствени механизми за регулиране на киселинно-алкалния баланс, независимо какво консумираме. Например, ако пиете много газирани напитки, това може да промени рН на урината ви, но не и рН на кръвта.