Алкализиране на целина без лекарство

целина

Не харесвах целината дълго време, но тъй като го нарязах на салати или го настъргах, наистина ми хареса. Толкова много, че пролетта не може да отмине без засаждане в малката ми градина. Нека да видим какви са ползите от редовното консумиране на целина и каква салата можем да направим от този здравословен зеленчук.

Целината като склад на антиоксиданти

Редовната консумация на антиоксиданти е много важна, защото те осигуряват защита на нашето тяло срещу вредни окислителни процеси и увреждане на клетките. Целината е доста богата на бета-каротин, витамин С и флавоноиди. Съдържа също фитонутриенти, които могат да осигурят защита срещу възпаление в храносмилателната система, различни органи и кръвоносни съдове.

Целина като зеленчук, който подпомага храносмилането

Целината има много добър ефект върху храносмилането, тъй като е богата на противовъзпалителни и антиоксидантни съединения. Целината съдържа и полизахариди, които могат да предпазят от образуването на стомашна язва. Той също така подпомага храносмилането, защото по-голямата част от целината е вода и пълна с разтворими и неразтворими фибри.