Аляска минтай Мек на вкус и много гъвкаво иглу

Какво е Аляска минтай?

Правилното му име е Pacific Pollack или Alaska Pollack - предполагаемата сьомга от моретата край Аляска всъщност принадлежи към семейството на треските. Въпреки това има връзка с атлантическата и тихоокеанската треска. Видът Аляски минтай има удължено тяло с дължина до 80 сантиметра и тегло около три килограма. Минтаят от Аляска се среща на дълбочина до 1000 метра, но също така редовно се появява близо до повърхността на водата в търсене на раци. Неговата бяла, леко сивкава плът има мек вкус и се разпада по-бързо от месото на други риби. Месото от сьомга, от друга страна, е розово до червеникаво и по този начин се различава по цвят от минтая в Аляска.

много

От бреговете на Аляска до чинията ви

Тихоокеански полак от зона 67

Ако искате да сте сигурни, че полакът наистина идва от Аляска, просто трябва да погледнете кодирането на опаковката. Iglo също разчита на риба от така наречената „зона 67“, риболовният регион в източната част на северната част на Тихия океан. На уебсайта на iglo съответният код на опаковката веднага разкрива откъде точно идва рибата. Риболовът в района на FAO 67 е устойчив и рибите се филетират и замразяват веднага след като бъдат уловени: не може да бъде по-свеж. Вкусът, цветът, миризмата и хранителните вещества са безопасно запазени.

Ценни хранителни вещества за малки и големи

Рибата минтай от Аляска е с ниско съдържание на мазнини и е ценен източник на протеини. Протеинът помага да се поддържа мускулна маса и кости в човешкото тяло. Децата се нуждаят от достатъчен прием на протеини, за да могат костите им да растат и да се развиват. Освен това полякът от Аляска е източник на различни минерали, микроелементи и витамини като магнезий, калий и витамин В1. Минтакът от Аляска също е богат на фосфор и витамин В12.

Поради мекия си аромат, рибата е особено популярна сред децата - което я прави идеална за балансирана диета. Освен това филетата вече са освободени от досадните кости. Преработена във вкусно гурме филе и гарнирана с фин сос, полякът бързо ще убеди дори трудни малки ядящи.