Алис Есмералда За мен
Аз съм Алис Есмералда, в действителност това са моите 2-ро и 3-то имена, но без притеснение можете да ме наричате Алис! Може да ме познавате през моя канал Youtube или моя акаунт Insta където споделям вегански рецепти!
Запален съм по отношение на храненето, храната и готвенето и се опитвам доколкото е възможно да възприемам здравословен и напоследък етичен начин на живот. The Здравословен начин на живот е дълъг път за мен или по-скоро пътуване! Страдах няколко години от акне, търсейки причините, поради които направих някои промени в навиците си и видях резултати извън кожата си. След това едно нещо, докато тренирах друго, реших да премина към веганската страна на силите!
ВАШИТЕ НАЙ-ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
На колко години си?
На 27 години съм, рождената ми дата е 28 юли 1990 г.
Какви изследвания сте следвали, вашия клон, вашата работа?
Завърших бакалавърска степен по биология и завърших с магистър по биология-здравни храни, специализирана в агро-хранителната промишленост и агрономия с цел да стана инженер по качеството. Работил съм в Шотландия и Англия, близо до Лондон, за компании, които правят сладолед. Иначе във Франция работех за групата Barilla-Harrys и за голяма марка сладкиши като мениджър отдел по качеството.
Днес се посвещавам на 100% на моя блог и канала ми в YouTube, за да създавам съдържание, ориентирано основно към „веганския начин на живот“. Можем да кажем, че видях малко зад кулисите на хранително-вкусовата промишленост и особено тази на животинските продукти. Затова се опитвам по нежен начин (добре мисля) да информирам и насочвам тези, които ме следват, към начин на живот, който е от полза за тях, но също така и за планетата и животните.
Вашата диета ?
Опитвам се да бъда атеист по хранене ^^ няма особени ограничения, правила или забрани, но имам обмислена, изучена и осъзната диета. За да ви дам снимка на това, да кажем, че правя избор всеки път, когато купувам храна и отчитам различни аспекти: страданието на животните, околната среда, здравето, удоволствието ми, комфорта ми. Не правя неща, за да се побере в кутия, наистина има активен процес на размисъл и овластяване на моя начин на консумация, но който се ражда от моите собствени правила.
Що се отнася до етикетите, диетата ми е веганска: ям плодове, зеленчуци, листа от всякакъв вид ^^, бобови растения и зърнени храни. и вече не консумирам месо, студени меса, млечни продукти, морски дарове, яйца и животински продукти.
Очевидно органичните и нулевите отпадъци са режими на потребление, които считам за най-добрите и целта ми е да ги възприема възможно най-много.
За да обобщим, опитвам се колкото е възможно повече да поема отговорност за избора си на консумация и да науча за последиците от тях, но поддържам гъвкава и спокойна страна, за да предотвратя това да се превърне в мания с малко радост.
Връзката ви с хранителни продукти от животински произход ?
A V A N T - това казах преди да стана ВЕГАН
99% от храненията ми са вегетариански и над половината от тях са вегански. Можем да живеем много добре без животински продукти и прекалената консумация е вредна за здравето и околната среда.
Препоръчвам на всички да гледат документалния филм Cowspiracy, който ми потвърди, че ниската консумация на животински продукти е граждански и екологичен жест, от съществено значение за оцеляването на нашия вид (и други) на тази планета. Понякога използването на животински продукти в някои рецепти е излишно. Ако е толкова добре без, тогава защо да ги използвам? Сега предпочитам веганските варианти.