Алис Есмералда Готвенето в микровълнова е наистина АНТИ ЗДРАВО НООООООН!
Какво представлява микровълновата фурна? Как работи ?
Микровълновата фурна излъчва вълни (или електромагнитно поле), които проникват в храната и задвижват изключително бързо водните молекули, присъстващи в храната. Именно тази възбуда създава топлина и предизвиква готвене.
Докато традиционните методи готвят храна отвън навътре, микровълновата фурна позволява директно готвене отвътре, поради което този режим е толкова бърз !
→ Лично аз намирам това страхотно откритие, което революционизира методите на готвене !
L Микровълновото готвене унищожава хранителните вещества и променя молекулярната структура на храните. ВЯРНО
Е, не можем да отречем, че е истина! С изключение на това, че това е валидно за абсолютно всички методи за готвене: фурна, тенджера, тиган, пара. Така че няма нужда конкретно да се инкриминира микровълновата печка.
Готвенето на храна е готино по две причини: първата е, че се чувства добре да се яде горещо. Второто е, че прави смилаеми неща, които не са били в „диво“ състояние. И за да направите храната смилаема, трябва да промените нейната молекулярна структура! Благодаря за готвенето! Както казвам във видеото, картофи, зърнени храни, брашно, соя, боб. трудно е да ги ядем сурови !
L печенето в микровълнова печка е най-лошият начин за готвене. НЕВЯРНО
По време на готвене хранителните вещества, които най-много се лигавят, са витамини и по 2 причини:
- ако витаминът е термолабилен, той е чувствителен към топлина, той се денатурира, ако температурата е твърде висока.
Такъв е случаят с витамини А, В1, В2, В5, В9, С и Е и бета-каротин, предшественик на витамин А.
-ако витамините са водоразтворими, те оставят с водата за готвене (Витамин от група В (В1, В2, В3, В6, В9, В12) Витамин С и Витамин Н).
Но готвенето в микровълнова печка не е готвене в вода точно. Това е готвене на пара. Със сигурност има загуба на витамини, но по-малко, отколкото когато варим храна, например, тъй като нищо не влиза във водата за готвене.
В допълнение, в микровълнова фурна температурата, която храната може да достигне, е около 100 ° C, температурата на кипене на водата и не забравяйте, че принципът на микровълновата печка е да разбърква водните молекули, дори ако други елементи са разбъркани и температурите могат да надхвърлят 100 ° C, далеч сме от температурите, достигнати в тиган или във фурната, където можем да стигнем далеч над 160 ° C.
Всъщност според няколко проучвания, в които са проучени различни режими, готвенето в микровълнова фурна е най-добре с пара, за протеини, мазнини, витамини, антиоксиданти, минерали и като цяло за хранителните качества.
Най-лошите методи за готвене от хранителна гледна точка са барбекюто и пърженето. Там показа температурата до над 200 ° C. Витамини симат изцяло КО, те си изплезват езика и всичко. И поради много високата температура ние създаваме много повече свободни радикали и диоксини (това е изгорялата част от храната). Впоследствие признавам, че пържените картофи в олио и барбекюто никога не са ми се стрували груби, напротив. но в малки дози !
Паренето е много по-добро от готвенето в микровълнова печка. FALSE накрая .
Е, това също не е напълно решен "фалшив". Не се държи. По отношение на вкуса и текстурата е вярно, че класическото приготвяне на пара е по-добро. И от хранителна гледна точка, това е почти същото, проучванията показват малки разлики. При някои хранителни вещества парата е по-добра, а при други е микровълновата, но разликата е минимална. По принцип това все още е подиумът.
От друга страна, за да имате страхотен вкус и хранително качество, което остава непокътнато, най-доброто е все още готвенето при ниска температура (под 60 ° C). Имате прекрасни малки саксии, за да направите това за нула време и струват няколкостотин долара, понякога до 1000 долара. Ааааа, прекалено е лукс да се храниш здравословно и добре и да си в добро здраве. или не !
 |
| Когато имах повече място в кухненските си шкафове, щях да инвестирам в ТОВА |
Готвенето в микровълнова печка причинява рак НЕВЯРНО
Думата "вълна" е плашеща, има негативна конотация: вълни → облъчване → радиоактивност → Чернобил → смърт. С 5 думи се сгъна, направихме връзката между вълните и смъртта.
Трябва обаче да се разбере, че има различни видове вълни и следователно те имат различни ефекти:
-Нейонизиращи вълни:
радио, телефон, микровълнова фурна: неизлъчваща и не вредна за здравето !
- Йонизиращи вълни:
Рентгенова снимка (използвана между другото в рентгенологията) и гама
За живите организми йонизиращото лъчение е вредно, причинява рак и дори може да бъде фатално във високи дози.
Така че няма радиоактивност в микровълновата! OUF! И не правите храна канцерогенна, като я приготвите в микровълновата фурна.
ВНИМАНИЕ, ДОСТАВЕН ВЕЛОСИПЕД
Нагряването на млякото може да произведе канцерогенни токсини, но това е вярно, независимо как го затопляте! Прегряването на млякото причинява тези ефекти, а не микровълновата печка.
Готвенето в микровълнова печка създава свободни радикали в храната ВЯРНО