Alfa Laval - Производство на суроватка, казеин и лактоза
Ключът към максимизирането на възможностите за суроватка е способността ефективно да се отделят и концентрират отделни компоненти, за да се изолират специфичните им характеристики. Запазването на качеството на суровата суроватка е от съществено значение, както и ефективното отстраняване на фините и мастни остатъци. Ние предлагаме широка гама от мембрани за разделяне и концентрация, които допринасят за диверсификацията на крайната продуктова линия и за енергийната ефективност.
В челните редици на трансформацията на суроватка, казеин и лактоза
Преработката на суроватка е бързо растящ сегмент на млечната индустрия. Независимо дали става дума за сладка или кисела суроватка, този остатък от сирене се използва днес за производство на суроватъчен протеин, сметана и масло. Използва се и в суроватъчни продукти, които подобряват консистенцията на храната, повишават спортните постижения, допълват адаптираните храни за бебета, насърчават загубата на тегло и здравословното стареене. Тези нови продукти идват с предизвикателства като по-високи добиви и повишено качество въпреки колебанията в състава на суроватката в резултат на сезонни промени в млякото или кравата.