Alfa Laval - Преработка на суроватка, казеин и лактоза
За да се възползвате максимално от потенциала на суроватката, е важно да можете ефективно да отделяте и концентрирате всеки компонент, за да се възползвате от специфичните им характеристики. Поддържането на качеството на суровата суроватка е от съществено значение, като същевременно ефективно премахва остатъците и остатъците от мазнини. Ние предлагаме широка гама от мембрани за разделяне и концентрация, за да подпомогнем разширяването на портфолиото на крайните продукти и да увеличим енергийната ефективност.
В челните редици на преработката на суроватка, казеин и лактоза
Преработката на суроватка е бързо растящ сегмент на млечните продукти. Сладка или кисела суроватка, страничен продукт от производството на сирене, се използва за производството на суроватъчни протеини, кремове и масло. Може да се използва и за продукти на основата на суроватка, които подобряват консистенцията на храната, повишават спортните постижения, допълват бебешките храни и поддържат здравословното стареене и отслабването. Има, разбира се, предизвикателства като по-високи добиви и необходимост от по-добро качество, въпреки промените в състава на суроватката в резултат на сезонните промени в отглеждането на мляко или крави.