Alfa Laval - Brew Series
Системите за пивоварни Alfa Laval за пивоварни се предлагат в различни размери и конфигурации, всяка от които е специално проектирана за определен тип разделяне на товара.
Alfa Laval доставя висококачествени сепаратори за бирената индустрия от десетилетия. Сепараторите за пивоварни Alfa Laval се оказаха от решаващо значение, позволявайки на пивоварните по целия свят да постигат по-висока ефективност с по-голяма ефективност и им помага да се справят с променящите се профили на търсенето, като същевременно запазват същите време на рентабилност. Пивоварните сепаратори Alfa Laval осигуряват минимални нива на кислород по време на преминаването през сепаратора, което е основно изискване за качество на пивоварните. Въпросите за хигиена също са във фокуса на дизайна на тези пивоварни сепаратори.
Серията BREW сепаратори обикновено се използва следвайки следните стъпки на приложение в процеса на варене:
- предварително изясняване
- отделяне на зелена бира (неферментирала)
- задължително отделяне на гореща бира
- възстановяване на бира
С функции и опции като Oxy stop, водоустойчив уплътнител, който осигурява минимално количество кислород, погълнат в избистрената течност, система за самозадействане SmartEject, която осигурява периодично изхвърляне на твърди частици, система с променлива честота (VF), специално проектирана да осигури предимства, които включват нисък стартов ток и точно захранване, а освен това пивоварът може да адаптира своите характеристики и капацитет на сепаратора към специфична употреба за оптимална мая .
Как работи:
Товарът се вкарва в центробежния въртящ се резервоар отгоре през неподвижна захранваща тръба и се ускорява в разпределителя, преди да влезе в дисковия комплект. Разделянето се извършва между дисковете. Продуктът се премества в центъра на резервоара, където се изпомпва под налягане с помощта на режещ диск .
По-тежките твърди частици се събират в периферията на резервоара, откъдето се изхвърлят периодично от центробежния циклон. Твърдите вещества се изхвърлят през хидравлична система под пространството за разделяне в резервоара, което принуждава дъното на резервоара да се спуска през подходящи интервали, като по този начин се отваря достъпът на твърдите вещества до периферията на резервоара.
Системата за самоснимачка работи чрез въвеждане на детектиращ газ в камерата за детектиране в горната част. Когато натрупаните твърди вещества достигнат външната периферна част на диска, показващ утайката, налягането в газопровода за откриване се променя. Тази промяна на налягането действа чрез системата за управление, за да предизвика заустване.