Алергия към мляко Израснахме на седем години и половина
За мен беше огромно облекчение да осъзная, че той е алергичен към мляко поради неразбираемите преди това симптоми (диария, повръщане, катар, антибиотично неотзивчив отит на средното ухо и пневмония, причинена от аспирация поради принудителни лекарства, две седмици хоспитализация), по-сериозно заболяване, различно от обикновена настинка или вирус с повръщане от диария веднъж или два пъти годишно, което обикновено отзвучава в рамките на 24 часа.
(Между другото: Как различаваме повръщането, причинено от вирус, и повръщането, причинено от алергия? В нашия случай двете се различават много добре. Треска, а не неразположение, детето просто „разопакова“ и обикновено се случва по време на лягане, без повторение, след това спи, сякаш нищо не се е случило.)
През 2010 г. вместо нулева диета реших да започна внимателно да добавям млечни продукти обратно към диетата на момичетата. (Можете да прочетете за това решение и предисторията му тук.) Започнах с торти и разредено, варено мляко. Първо с четвърт мляко (1 порция мляко, 3 порции вода). Четох, че нагрятият (денатуриран) протеин се понася по-добре от страдащите от алергии, затова избрах този метод. Тъй като те нямаха симптоми, бавно увеличих дозата, в резултат на което те успяха да изядат топка варен сладолед без симптоми до лятото.
Записах това като огромен успех. Те продължиха да проявяват алергии при натоварване с мляко, продължиха да получават безмлечна диета в детската градина и продължиха да се хранят предимно без мляко у дома. Какво означава в по-голямата си част? Фактът, че им дават кисело мляко, сладолед или пица със сирене 2-3 пъти месечно, вече бях приготвил сладкишите с млечни продукти, но по-голямата част от диетата им беше без млечни продукти. А суровите млечни продукти изобщо не се консумираха.