Алергия към яйчен протеин
Общ преглед
Яйцата съдържат основни хранителни вещества за тялото, но когато човек е алергичен към тази храна, тялото му смята, че яйцата са опасни. Когато човек е алергичен към яйца, имунната му система реагира на протеините в яйцето.
Всеки път, когато яйцесъдържаща храна достигне храносмилателната система, тялото вярва, че тези протеини са опасни нашественици.
Имунната система реагира, като създава специфични антитела срещу тази храна, които са създадени специално за борба с "нашественика". Тези антитела - наречени имуноглобулини Е - задействат освобождаването на определени вещества в организма, едно от които е хистаминът.
Така че, когато дете с алергия към яйца погълне храна, която съдържа яйца, имунната система освобождава редица вещества за защита на тялото. Освобождаването на тези вещества може да повлияе на дихателната система, стомашно-чревния тракт, кожата и сърдечно-съдовата система - причинявайки симптоми на алергия като хрипове, гадене, главоболие, коремна болка и сърбеж по кожата.
Повечето хора с алергии реагират на протеини от яйчен белтък, но има и хора, които не могат да понасят протеини от яйчен жълтък. Яйчната алергия обикновено се появява при много малки деца и повечето деца се излекуват преди да навършат 5 години.
Яйчната алергия е подобна на алергичните реакции към други храни: тя се появява няколко минути или часове след ядене на яйцето.
Повечето реакции продължават по-малко от един ден и засягат следните системи:
- кожа: под формата на обрив на червени петна, екзема или зачервяване и подуване на периоралната област (около устата);
- стомашно-чревен тракт: под формата на коремни спазми, диария, гадене и повръщане;
- дихателни пътища: симптомите могат да варират от ринорея, сърбеж в очите, сълзи и кихане до появата на астматични симптоми с кашлица и хрипове (хрипове).
Повечето деца с алергии към яйца имат някои от описаните по-горе реакции, но малък процент от тях може да имат много силна реакция, наречена анафилаксия. Тази тежка алергична реакция причинява подуване на устата, гърлото, дихателните пътища към белите дробове, причинявайки затруднено дишане.
Освен това може да настъпи опасно спадане на кръвното налягане, което може да накара детето да се замае или да загуби съзнание, което да предизвика шок.
За деца, които са особено чувствителни към яйцето, само димът от яйцето или неговото докосване може да предизвика анафилактична реакция, така че яйцата трябва да бъдат премахнати напълно от къщата.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Диагностична
Ако лекарят подозира наличието на алергия към яйца при дете, той трябва да изпрати детето на алерголог за допълнителни изследвания. Алергологът ще попита колко време детето е било алергично, колко време е необходимо от поглъщането на храна до появата на симптомите и дали друг член на семейството има алергии или други състояния като екзема и астма.
Алергологът може да направи кожен тест. Тестът включва поставяне на течност, съдържаща екстракт от яйчен протеин върху ръката на детето, като надраска кожата много повърхностно. Появата на подуто и червено петно показва наличието на алергия.
Детето трябва да спре да приема антиалергични лекарства (като антихистамини без рецепта) два до три дни преди теста, тъй като тези лекарства могат да повлияят на резултата от теста.
Също така повечето лекарства за настинка и някои антидепресанти могат да повлияят на резултата от кожния тест. Препоръчително е пациентът да попита лекаря за лекарствата, които може да приема, ако трябва да се спре и за колко време.
Някои лекари могат също така да вземат кръвна проба, която изпращат в лабораторията, където тя ще бъде смесена с редица възможни алергени и след това да проверят за антитела Ig E.
В някои случаи обаче положителният кожен тест и кръвните тестове не са достатъчни, за да покажат, че симптомите се дължат на яйчни протеини. В този случай се използва контролиран тест на живо за диагностициране на алергията.
При този тест пациентът не трябва да яде яйца или продукти, които съдържат яйца за определен период от време, обикновено няколко седмици. След това пациентът ще консумира продукти, които съдържат яйце, само под внимателното наблюдение на лекаря. Ако симптомите се повторят след поглъщане на яйчни продукти, пациентът най-вероятно е алергичен към яйцето.
Лечение
Лечението на алергия към яйца може да изглежда просто - родителят трябва да гарантира, че детето избягва да поглъща яйца или продукти, които съдържат яйчен протеин. Но толкова много храни се правят с яйца, че за родителя е много трудно да разбере какво може да яде детето и какво не.
Препоръчително е да се консултирате с диетолог, за да разработите хранителен план, който включва всички хранителни принципи, необходими на детето, като същевременно се избягват продукти, които съдържат яйца.
Ако детето има тежка алергия, лекарят може да препоръча на родителя да носи със себе си доза епинефрин, която да се използва при спешни случаи. Лекарят може да научи родителя как да инжектира епинефрин.
Когато детето случайно изяде нещо, съдържащо яйцеклетка и започне да има сериозни алергични симптоми, като подуване на устата, болка в гърдите или затруднено дишане, е необходимо родителят да приложи дозата епинефрин, за да противодейства на реакцията, докато чака медицинска помощ.
Препоръчително е родителят да потърси спешна помощ, ако детето се нуждае от епинефин.
Също така се препоръчва родителят да има антихистамин без рецепта, тъй като може да помогне за облекчаване на симптомите на алергия при някои деца. Антихистамините трябва да се използват в допълнение към епинефрина, а не на негово място.
След прием на епинефрин, детето трябва да се консултира с лекар и да се лекува допълнително. Почти една трета от анафилактичните реакции могат да имат втора вълна от симптоми няколко часа след първата атака, така че детето трябва да бъде държано под медицинско наблюдение 4-8 часа след алергичната реакция.
Алергичен контактен дерматит
Лечение на хранителни алергии
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Какво може да направи родителят?
Най-лесният начин да разберете дали дадена храна съдържа яйце е да прочетете етикета. Производителите на храни трябва да посочат на етикета, ако продуктът съдържа следи от най-често срещаните алергени. Препоръчително е да се търсят твърдения като: „съдържа съставки на основата на яйца“, „направени с помощта на яйце“ или „произведени във фабрика, която обработва яйца“.
Тази наредба улеснява нещата, отколкото да прочетете целия списък на съставките. Важно е родителят да се увери, че храната, която детето яде, не съдържа яйце. Това означава да питате в ресторанта или когато се храните навън и внимателно да четете етикетите на храните.
Когато приготвяте храна у дома, важно е внимателно да отстраните следите от яйца от кухненските прибори.
Въпреки че процентът на пациентите с алергия към яйчен протеин е нисък, нараства осведомеността за алергии. Това означава, че всички - от сервитьора до производителите на храни - са по-разбиращи и нетърпеливи да отговорят на нуждите на детето от храна.