Алергиите и диетата разбират за предотвратяване

Хранителните алергии са непосредствена свръхчувствителност. Те се предизвикват от контакт, поглъщане или дори вдишване на алерген в дадена храна. Последиците от алергичната реакция могат да доведат до повече или по-малко сериозни здравословни проблеми при деца и възрастни.

диетата

Как да разпознаем симптомите на хранителни алергии ?

Когато ядете ягоди, риба или някои сирена, може да се появи зачервяване. Това обаче не е показателно за хранителни алергии, а по-скоро за хранителна непоносимост. Алергичността към дадена храна означава, че имунната система ще реагира незабавно (няколко минути до десет минути). Симптомите могат да бъдат подуване на устните или езика, затруднено дишане, повръщане и др. Някои реакции са опасни, тъй като могат да бъдат животозастрашаващи, като ангиоедем или анафилактичен шок. При случайно поглъщане, приемането на спешни лекарства (антихистамини, кортикостероиди, адреналин) може да облекчи симптомите. Тези лекарства обаче няма да премахнат напълно алергиите. Само десенсибилизацията може да направи това.